...不能对老鼠身上相应的蛋白质起作用。这一发现，向人类提供了新的证据，为什么HIV只对人类有害，并对建立动物爱滋病的模型提供一个新的线索。 去年，科学家发现HIV制造的蛋白质，称为Vif，这种蛋白质可以防止宿主的攻击。但是，当时，科学家并不知道...
...植物性雌激素对于女性健康至关重要。最近，俄罗斯的科学家研究后发现，葡萄是提取植物性雌激素的重要材料。葡萄的籽、皮甚至梗都蕴藏着健康的秘密。 研究表明，女性在分娩期受到动脉硬化的困扰要比同龄男性少得多。但随着年龄的增长，女性受到心血管疾病的...
...质量乃防癌首要因素。 常欢笑：“笑一笑，十年少”。日本专家做过实验发现，癌症病人笑过之后，体内天然杀伤癌细胞的活性物质大大提高。 少吃点：少吃，但也不要过分。原则是吃饱但不过量、不饱食。 不偏食：偏食会造成人体营养不良，由于缺乏一些微量元素和...
...《自然》杂志网站６日报道，美国洛克菲勒大学的科学家将能够生产蛋白质的生物分子混合物悬浮在油中，形成微小的颗粒。然后，他们在这些颗粒外包裹住两层肥皂状的磷脂分子，像细胞膜一样将生物分子混合物颗粒包裹在其中，“人造细胞”就诞生了。 观察发现，用...
...雌激素就难以产生作用。科学家以体内缺少“雌激素阿尔法受体”的实验鼠进行实验，发现它们的骨骼在承受强力时，骨细胞没有增生。从这种实验鼠体内提取骨细胞进行组织培养，也显示张力并未能使骨细胞增生。 正常情况下，当骨骼受到机械张力作用时，会有新的骨细胞...
...有资料表明，吃大蒜能让男人强精。虽然原因暂时还说不清楚，但科学家还是鼓励人们多吃大蒜。这是因为大蒜中的双硫化合物成分能够清除体内的致癌物质，因而，还有抗癌的作用。那么吃多少才见效呢？如果生吃的话，每天吃一头大蒜的一半就可以了。 ...
...哈巴狗、牧羊犬、猎犬……全世界几百种狗，到底是只根据狗的外表和作用来分的，还是有着基因基础？科学家在用基因技术研究了大量纯种狗的血统后说，不同品种的狗在基因上的确有显着差异，而且狗比人们原先认为的更像狼。 美国西雅图的弗雷德·赫奇逊癌症...
...法国国家科研中心近日发表公告，称该机构的研究人员日前发现了一种抗氧化酶，它能对男性未成熟的精子起保护作用。 这项研究由法国国家科研中心、法国国家健康与医学研究所以及克莱蒙费朗大学共同完成。研究人员在公报中介绍说，精子一般在附睾中发育成熟，...
...肥胖也是一种炎症吗？法国科学家日前提出了这一问题，因为他们在研究中发现，当肥胖症患者体重下降时，其皮下脂肪组织中炎症基因的表达会发生明显改变。 据法国媒体报道，法国国家健康与医学研究所的科学家最近对２９名患有肥胖症的妇女采取了减少卡路里的...
...甲壳素壳聚糖是安全无毒的天然高分子化合物：是天然多糖中惟一的碱性多糖，具有许多良好的物理化学特性和生理活性功能。其分子链上有许多特殊的功能团，使它比其他合成高分子更适合于功能食品领域。归纳起来，甲壳素壳聚糖在功能食品中的应用有以下几个方面...
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