...进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人，...
...人体热能，叫热力食品，在我国主要是粮食，也叫主食；另一类主要是更新、修补人体的组织，调节生理功能，叫保护性食品，又叫副食。粗略地说，副食是指含蛋白质、矿物质和维生素丰富的食物，如动物性食物、大豆及其豆制品和蔬菜、食油等。热力食品和保护性食品...
...含钙的抗酸剂，使磷酸盐与钙在肠内结合而不被吸收。甲状旁腺不断受到刺激会引起甲状旁腺功能亢进，需要手术切除甲状旁腺。磷酸盐高的食物牛奶和乳制品大多数豌豆和蚕豆菠菜、青萝卜、卷心菜、甘蓝和其他绿叶蔬菜坚果巧克力黑色软饮料（麦根啤酒除外）...
...●高血压病食物选择� （1）控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。� （2）减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。� （3）少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。...
...。 ●燕麦 富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登上抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，能使你容光焕发！ ●椰菜芽类蔬菜 花椰菜、卷心菜或甘蓝里都富含椰菜...
...高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。 2、月经来潮初期时，女性常会感到腰痛、不思饮食，这时不妨多吃一些开胃、易消化的食物，如枣、面条、薏米粥等。 3、月经期要吃营养丰富、容易消化的食物，以利于营养物质...
...受损等。英国的一项科研成果表明，多数偏头痛者脑组织中镁水平低于正常，这意味着可食用深绿色蔬菜、坚果及水果等含镁丰富的食物来减轻头痛。镁是人体细胞内液中第二重要的阳离子，具有许多特殊生理功能，能激活体内多种酶，抑制神经兴奋，维持核酸结构稳定，...
...血小板凝集，减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率，动物实验发现可抑大肠癌。 二、十字花科蔬菜：花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等，含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜素，能对抗自由基对细胞的伤害。 以上是对抗子宫内膜癌食物做出的分析，专家指出为了...
...世界卫生组织(英文缩写“WHO”)组织执行委员会第113届会议提出了各类食物选择的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，以一种健康的饮食习惯对待生活。 对世界卫生组织推荐的食品榜，记者采访咨询...
...（1） 注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及...
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