...《保健药膳》砂锅元鱼主要原料：活元鱼1只（重约400克），熟火腿肉15克，水发香菇15克，清汤1000克，料酒15克，葱15克，姜10克，香菜3克，熟猪油50克，味精、精盐各适量。制作方法：将活元鱼宰杀，控净血，开膛，取出内脏，洗净。下...
...《保健药膳》烧鹿筋主要原料：鲜鹿蹄筋4条，干贝20克，大海米20克，水发香菇75克，母鸡1000克，火腿200克，猪肉1000克，玉兰片50克，油菜心2棵，清汤1200克，料酒25克，水淀粉15克，鸡油15克，精盐、味精适量。制作方法：用...
...克，油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。有健脾养肝补肾的功效。 菊花枸杞粥 鲜枸杞子100克(干品20克)，菊花10克，粳米...
...冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。一年中最冷的时间就是在小寒阶段，在此期间“养肾防寒”就显得犹为重要。以下三靓汤能助你小寒不再寒冷，还可以起到补肾的作用。 海参羊肉汤：海参30克，羊肉150克，精盐、味精各适量。将海参浸泡水发后，洗净...
...其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。 碱性食品中的味精。味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味；当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精；做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮...
...上班时间紧，可以把以上所有材料放入高压锅，煮十五分钟即可。 二、牛皮癣患者可以食用山药熘肉片 材料： 鲜山药 250克，猪里脊 250克，干木耳适量，调味料： 料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末 准备方法： 1、牛皮癣患者把山药...
...等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。 2、核桃豆腐丸 原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。 3、...
...，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。 2、核桃豆腐丸 原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。 3、...
...炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒；烧鱼应在煎好后加酒；炒虾仁最好在炒熟后加酒；汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。 味精 当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最好在炒好起锅时加入。 特别提示：味精摄入...
...1.韭菜炒鲜虾 功效：解郁补肾，与阳起痿。 主治：青年人思念不遂，肝气抑郁所致的阳痿，以及肾阳虚之阴茎不能勃起，或勃起不铿，或早 ，或老人夜尿多等症。 配方：韭菜一五○克，鲜虾二四○克，菜油、味精、食盐适量。 制法：将鲜韭菜切成三公分长的...
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