老年人的膳食要求应合理挑选和组合，以保证获得所需要的营养。食物营养素各有特色；种类很多，简要地可分为植物和动物性两大类。 我国人民主食常以含 淀粉 为主的谷类和薯类。它们可提供 碳水化物 、 蛋白质 、矿物质和丰富的B族 维生素 ，是最经济的热能来源。我国人民膳食中80％的热量和约50％的蛋白质（植物 蛋白 ）由谷类食物供应。豆类和豆制品是我国传统的副食品，...
◆处方勿用成人量 一般情况下，60～80岁的老年人使用成人剂量的四分之三至五分之四，大于80岁的老年人则使用成人剂量的二分之一。对伴有明显肝、肾功能不全或其他器官疾病的老年人，要因人而异地调整剂量。老年人用药的突出特点是，用量小。一般五十岁以后，每增加一岁，即减少百分之一的用药量，六十岁以后，则要根据体质、年龄情况，减少三分之一至二分之一的用药量。应当注意，...
老年人锻炼运动禁忌 老年人，年高体弱，腿脚不灵便，故在日常生活中要注意禁忌一些危险动作： 忌说话快速：老年人说话莫要高声大嗓、频率过快。应保持稳定的情绪，否则易使血压升高，也使心脏加重负担。 忌吃饭过快：有些老年人仍保持年轻时狼吞虎咽的进食习惯，不要忘记食物需细嚼才能有助消化，饭吃得急，还易噎着。 忌站着穿裤：老人站着穿裤，这很危险。因老人骨质已疏松，一旦站...
...冬三月，此谓闭藏。”“早卧晚起，必待日光。”总的意思是说，人要懂得顺应自然的规律，冬季应当注意保存阳气，养精蓄锐。河北省的老中医张炳中也说，老年人冬季起居，应该与太阳同步，早睡迟起，避寒就暖，才能不扰动人体内闭藏的阳气。由于老年人气血虚衰，冬季锻炼绝不可提倡“闻鸡起舞”，应坚持静多于动。 老中医张炳中还用切身体会告诉老年朋友，冬令时节，老年人的情志贵在保持清...
营养专家介绍，老年人养生方法较多，但饮食方法更直接、更有效。 营养专家介绍，老年人养生方法较多，但饮食方法更直接、更有效。 一、食粥非常适合于老年人。可吃些 玉米粉粥 、 大蒜粥 、何 首乌粥 以及甜浆粥即新鲜豆浆和 粳米 烧成的粥，加点 冰糖 ，能防治 动脉硬化 、 高脂血症 、 高血压 、 冠心病 、 神经衰弱 、 眩晕 耳鸣 等多种疾病，起到软化血管的...
... 者而言，故不同于 糜烂 。一般指 胃溃疡 (gastric ulcer，GU)和 十二指肠溃疡 (duodenal ulcer，DU)。 老年人消化性溃疡 病情较年轻人严重，但临床 症状 往往不典型，易于发生 并发症 ，传统治疗方法疗效较差，而侵袭治疗因伴发 疾病 受到限制。尽管近年消化性溃疡的诊疗取得了进步，但老年人消化性溃疡的 死亡率 反而有增高的趋势...
老年人心理和社会问题 (psycho-social problems in the elderly)，人进入老年后，身体逐渐老化，体力不如从前， 视力 、听力均下降，记忆力、 性功能 减退，运动能力低下，脑组织也出现 细胞 萎缩 以及色素、钙及 脂肪 沉着等变化，精力感到不足。精神活动功能的减弱对老年人的心理有很大影响。有些疾病多发生于 老年期 ，长期患病的...
...员从延长 细胞 生存期，增强 内分泌 机能，提高 人体免疫功能 等方面进行研究，已开发出一系列有利于 抗衰老 的食品。 1．补脑益智食品： 老年人均有不同程度的记忆衰退现象。因此，老年人尤其是从事脑力劳动的老年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现， 卵磷脂 、 脑磷脂 、 谷氨酸 等食品，能提高 大脑 的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含...
...饭食，有时宝宝却毫不领情，连尝都不愿尝一口。不管是任由他不吃，还是强迫他吃，这样的结果都非妈妈所愿。其实，原因可能很简单，那就是妈妈们不会挑食物。 广州中山三院营养科副主任卞华伟说，宝宝不爱吃有时是因为家长对同一类食物太专一。平衡膳食宝塔共分5层，包含每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。例如...
汽车驾驶要求驾驶员具有敏捷的神经系统。如果在出车前食用了有催眠作用的食物，驾车时会处于一种欲睡不能的抑制状态，对于安全行车是极为不利的。因此，驾驶员需要了解哪些食物具有催眠作用。 牛奶 牛奶中含有一种使人产生疲倦感的生化物质——色氨酸，不可过多饮用。 面包 面包中含有氨基酸，经代谢后会生成一种叫五羟色氨的氨基酸代谢物，起镇静催眠作用，也不可多食。 莴笋 莴笋...
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