味咸性凉，为五谷之长，不动风气，可久食。暴食似脚弱，为下气也。 熟则有益，生冷损人，炒食则动脾久。
味甘咸性平。水种者勿食。中鼠莽毒者，煮汁饮之即解。欲试其效，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。
饮食借以养生，而不知物性有相反相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患，是养生者亦未尝不害生也。历观诸家本草疏注，各物皆损益相半，令人莫可适从。兹专选其反忌，汇成一编，俾尊生者日用饮食中便于检点耳。 华山老人识。
味甘，性微温。多食动脾。凡取蜜夏冬为上，秋次之，春则易发酸。川蜜温、闽广性热、西南蜜凉。色白味甜。七月勿食生蜜，令人暴下 霍乱 。青赤酸者，食之心烦。与 李子 、生葱、韭薤、 莴苣 、同食，令人利下。勿同 黍米 食。食蜜饱后，不可食 ，令人暴亡。多食发湿热病，生虫 。小儿尤宜少食。凡蜜钱诸果，用 细辛 置于顶，不虫蛇。
性凉，秋冬味咸，春夏味淡。 碧海水 味咸，性微温，有小毒。夜行海中，拨之有火星者，咸水也。其色碧，故名碧海。 盐胆水 即盐 ，味咸苦，有大毒。 凡六畜饮一合即死，人饮亦然。今人用之点 豆腐 ，煮四黄 物。服 丹砂 者忌之。
味甘性冷利。多食发风动气，令人烦闷，冷中损腹。凡脾胃泄泻者勿食。 同 蕨粉 食，生瘕。妊妇食之滑胎，临月食之易产。不可与鳖同食，生 鳖瘕 。取 鳖肉 如豆大，以 苋菜 封裹，置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。
味酸性温。此物神灵，不可轻杀。六甲日十二月俱不可食，损人神。同 猪肉 、 菰米 、瓜苋食，害人神。 龟版 当心前一处四方透明，如 琥珀 色者佳。头方脚短壳圆版白为阳。头尖脚长壳长版黄为阴。其息以耳，肠属于首，雌雄尾交，亦与蛇匹。龟老则神，年至八百，反大如钱。龟闻铁声则伏，蚊 则死。 香油 抹眼，入水不沉。老桑煮之易烂。 龟尿 磨瓷器，能令软。磨墨书石，能入数
味甘性温。勿同 猪肝 及李食。妊妇食 雀肉 饮酒，令子多淫。多食 雀脑 ，动胎气，令子雀目。同 豆酱 食，令子面 。服术人忌之。
味苦性寒，即苦 。家种者，呼为 苦苣 。不可合蜜食，令人作 内痔 。 脾胃虚寒 者忌食。蚕妇不可食，令蛾子青烂。野苣若五六回拗后，味反甘滑，胜于家种也。
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