粥的调味品选择，既要适合个人口味，也要考虑适宜。一般选用 红糖 、 白糖 、 冰糖 、 蜂蜜 、 生姜 、 葱白 、 食盐 等。现将各种调味品的作用简单介绍一下。 红糖 内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、 胡萝卜 素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。 白糖 ...
...18点）后。除冬天外，大部分时间晚上令人身心燥热，阳气难收。阳气不能有效收藏，就会浪费能量，使身心欠债。 秋季是收阳气的季节。春季、夏季乃至冬季也要收阳气。因为一日有四季，申初（15点）至亥初（21点）是一日之秋，要收进一日之阳气；亥初至寅初是一日之冬，要藏住一日之阳气。一日有效收和藏，才会有充沛的精力生活。所以，四季饮茶均应注重一日收、藏阳气，此乃茶道。 ...
立春之后，草木萌发，万象更新，人体也应一改冬日蛰藏的状态，顺应春天阳气生发，万物始生的特点，保护阳气，进食一些具“升补”作用的药膳，从而身心和谐，精力充沛。 平时我们可选择如下药膳： 首乌肝片 原料： 何首乌 6克，鲜 猪肝 250克，水发 木耳 25克， 青菜 叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 做法： 何首乌 煎汤浓缩，取20毫...
...、平原和盆地等各类地形环境中。本章限于篇幅及为叙述方便，将区域分为山地和高原环境、平原和盆地环境及滨海地区三部分，就其与人体健康的关系和有关养生保健措施，分别作一介绍。 二、不同区域与人体健康的关系 （一）历史的回顾 在几千年的历史时期中，我们的祖先积累了十分丰富的医学地理思想。人们通过大量观察和比较，不仅认识到疾病的发生与外界环境的变化密切相关；还了解到，...
冬日里，不论是在火锅店还是在自家中，吃顿火锅都是件让人高兴的事儿，咱老北京很少有人不喜欢涮羊肉那诱人的美味，即便是在夏天里，火锅店的生意也是出奇的好。滋补火锅、鱼头火锅、鸳鸯火锅、牛肉丸火锅……众多口味的火锅成为老百姓冬天饭桌上不可缺少的大餐，但是，火锅吃多了也会损害身体。北京协和 医院 临床营养科副主任于康大夫，于大夫从五个方面提出了 健康 、科学吃火锅的...
...、寒，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效;熟藕有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用;煮汤饮用能通利 小便 、清热润肺。 下面是几种运用莲藕养生防病的小窍门或药膳： 莲藕 花生 章鱼 汤 莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，...
又一股强冷空气来袭，若疏忽自我养生保健，极易引发多种疾病而影响健康。因此，要想平安度过严冬，必须注意做到“八暖”。 头暖 中医认为，头为一身之主宰，诸阳所会，百脉相通，人体十二经脉和奇经八脉都汇聚于头部。头部受到冷风吹袭，很容易使阳气从头部散发掉，引发 感冒 、鼻炎、 头痛 、 牙痛 、 三叉神经痛 等病，有 高血压 、脑 动脉硬化 的中老年人，还易发生 高...
都知道养生离不开补：药补、食补，运动健身也是补。 还有一补：神补。最难补，也是最最不能少的补。 什么叫神补？ 就是心不旁鹜，情绪勿多。 读起来容易，做起来难。 一位退休干部，患有心脏病。他天生敏感，好激动。因为他知道患心脏病，情绪不能激动，气定神闲最重要。所以，无论家内家外，事无巨细，他什么都不管。来了电话也不接，可以接也不接———因为怕激动。每天躺在沙发上...
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的 生理 功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和 免疫功能 ，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的 内分泌系统 ，使人体的 甲状腺素 、 肾上腺素 等分泌增加，从而促进和加速 蛋白质 、脂肪、碳水化合物...
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，...
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