主要原料： 核桃 仁500克， 柿霜 饼500克。 制作方法：先将核 桃仁 煮熟，再与 柿霜 饼同装入瓷器内上展蒸烂，使之融化为一，凉后成冻。 效用说明：补益肺肾，止咳平喘。因肺肾两虚而引起的 干咳 、 气短 喘息 、腰膝酸痛。 四肢无力 等症，皆可食用。
主要原料：鸡脯肉300克，罐头菠萝150克， 香菇 15克，水发玉兰片15克， 火腿 15克，蛋清1个，调料适量。 制作方法：将鸡脯肉去皮、筋，洗净，切成片，用 鸡蛋 清、料酒、味精、盐少许浆好。把 香菇 、玉兰片、火腿切成片。鸡脯片用温油滑开，将香菇、玉兰片、火腿一同下锅，稍滑一下即倒入漏勺内控油。在另一灶上坐锅，加油少许，放清汤150克，加入调料，用湿玉
主要原料：嫩母鸡净肉750克，干 口蘑 50克，葱段、姜片各10克，鸡油50克，精盐、味精、料酒各适量， 胡椒 面少许。 制作方法：将 鸡肉 剁成长方块，放凉水盆内多洗几次，出净血沫，放入大碗内，加葱段、姜片、精盐，料酒、 胡椒 面。另将口蘑放碗内，加白开水两勺，用盘扣住，待口蘑发软时捞出（汤留用），片成薄片，再放开水锅内洗两次，除净沙子，捞在 鸡肉 碗内，
主要原料： 蜂蜜 3匙（约20克）。 制作方法： 蜂蜜 用温开水冲服，每日3次。 效用说明：对 高血压 ， 便秘 、胃及 十二指肠溃疡 等疾病有治疗作用。
主要原料： 乌梅 20克， 粳米 100克， 冰糖 适量。 制作方法：先将 乌梅 煎取浓汁，去渣，入 粳米 煮粥。粥熟后加 冰糖 少许，稍煮即可。 效用说明：生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛。适宜于慢性久咳、久泻、久痢、 便血 、 尿血 、虚热烦渴等症。夏季于渴也可饮用。
主要原料：猪皮1000克， 黄酒 250克， 白糖 250克。 制作方法：将猪皮去毛洗净、切碎，加水适量，文火炖至汁液稠粘，加黄酒、白糖调匀，冷却。 效用说明：清热，养阴、止血。适宜于 月经过多 、 崩漏 及各种类型出血症。
主要原料： 茯苓 30克，面粉1000克，鲜 猪肉 500克， 生姜 、 胡椒 ， 香油 、料酒、 食盐 、酱油、大葱、骨头汤适量。 制作方法：将 茯苓 块放入锅内，每次加水约250克，加热煮沸3次，每次煮沸1小时（以沸开始计时），3次药汁合并滤净待用。把面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团。将 猪肉 剁茸，放入盆内，加酱油拌匀
主要原料： 香薷 30克， 厚朴 10克，炒 白扁豆 20克。 制作方法：将各药捣碎，煎煮30分钟，去渣温服。 效用说明：本方可解表，还有化湿滞和肠胃的作用。
主要原料： 甘蔗 汁100克， 粳米 50克。 制作方法：将新鲜 甘蔗 榨汁约100克，对水适量，用 粳米 煮粥。 效用说明：情热生津，养阴润燥。适宜于 热痛 恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥 咳嗽 、大便燥结等症。
主要原料： 鲫鱼 1条，高 粱米 （或 粳米 ）50克， 橘皮 未、 胡椒 未、酱、葱适量。 制作方法： 鲫鱼 洗净去骨取肉与米、 橘皮 未同椎成粥，临熟入 胡椒 未、酱、葱调匀。 效用说明：和肠胃，消 水肿 。凡因肠胃失和，食水不调而引起的脘腹胁痛、不欲饮食、大便粘滞、形瘦而手足浮肿、日久正气渐衰者，可辅食此粥。
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