在春季中，许多人将吃野菜当做吃新鲜，因此，亲自去采野菜食用。但是应特别注意，忌食用那些不认识的野菜。因为有些野菜含有剧毒，不能食用。如果误食，轻者会引起闷胀、呕吐，重者还会出现生命危险。
香椿营养丰富，在春季适合大多数人食用。但是也有些人忌食用，如虚寒痢疾患者。 中医认为，香椿性平而偏凉，苦降行散，湿热下注所致的痢疾适宜。虚寒痢疾治当温中补虚，食宜甘温，如果食用香椿，则会加重病情。
...被誉为“山珍”的冬笋成为人们餐桌上的“上宾”。冬笋是笋中“皇后”，相对于春笋而言，其肉质更为细嫩、鲜美，营养更加丰富。因此，冬季宜常食笋。其食用方法是多种多样的，宜科学搭配。例如： 第一，冬笋枸杞肉丝。配料：冬笋250克，枸杞子30克，猪肉250克， 生姜 、葱、料酒，再加清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入食盐、味精、胡椒粉搅匀即成。具有祛湿...
2013年台湾食用油造假事件 ，又称 食用油风暴 [1] 、 黑心油事件 [2] ，为台湾自2013年10月起发生的一系列食品业者被查获以造假方式生产食用油的事件，因牵连大统长基、富味乡、顶新制油、兴霖食品等多家台湾食品大厂而引发台湾社会譁然。 事件经过 大统首先遭查 1970年代 ， 高振利 从小油行开始就一直以低价棉籽油混高级油牟利。 [3] 2013年...
2013年台湾食用油造假事件 ，又称 食用油风暴 [1] 、 黑心油事件 [2] ，为台湾自2013年10月起发生的一系列食品业者被查获以造假方式生产食用油的事件，因牵连大统长基、富味乡、顶新制油、兴霖食品等多家台湾食品大厂而引发台湾社会譁然。 事件经过 大统首先遭查 1970年代 ， 高振利 从小油行开始就一直以低价棉籽油混高级油牟利。 [3] 2013年...
...膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。 药膳有别于普通饮食，应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等，并要掌握药膳应用的基本原则。 注重整体 辨证用膳 在运用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时...
大量毒物短时间内经 皮肤 、粘膜、 呼吸道 、 消化道 等途径进入人体，使机体受损并发生 功能障碍 ，称之为 急性中毒 。急性中毒是临床常见的急症，其病情急骤，变化迅速，必须尽快作出诊断与 急救 处理。 概述 简述 急性中毒—acute intoxication 大量毒物短时间内经皮肤、粘膜、呼吸道、消化道等途径进入人体，使机体受损并发生功能障碍，称之为急性...
毒气是对人体有害气体的总称， 毒气中毒 属于理化因素所致 疾病 的范畴，常见的有害气体 中毒 包括 氨中毒 、 硫化氢中毒 、 氯气中毒 、 一氧化碳中毒 和 甲醛中毒 。 毒气中毒的病因 一氧化碳 是常见的有毒气体之一。凡是含碳的物质如煤、木材等在燃烧不完全时都可产生一氧化碳(C0)。～氧化碳进入人体后很快与 血红蛋白 结合，形成 碳氧血红蛋白 ，而且不易...
棉酚中毒 (gossypol poisoning)，摄入 棉酚 引起的 中毒 。棉酚(又译棉醇)是存在于 棉籽 色素腺体的天然有毒成分。色素腺体重量的20～40％为棉酚，其他有毒物质约为2％。棉籽中含游离棉酚约在0.15～2.8％之间，生棉籽榨油时，棉酚大部分移到油中，油中含量可达1～1.3％。吃这种油，就可引起中毒。 狗、豚鼠、兔、小鼠、 大鼠 、鸡对棉酚...
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