...中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦含有人体所需的17种微量元素，19种氨基酸以及维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维等，有利于消食化滞、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化、润肤乌发。但道地大麦茶制作工艺比较复杂，可到超市或者中医院选购和咨询。 【绿萼梅茶】 茶料：绿萼梅10克，绿茶4克。 食效：理气疏肝，和胃止痛。 适...
...与 白糖 的吸收速度相差无几，而其中消化最快的白粥，完全消化仅需90~120分钟。而粗粮、豆类当中的淀粉消化吸收速度明显减慢，这是因为其中的膳食纤维有阻碍淀粉消化、吸收的效果。为此，营养学上把淀粉类划分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗性淀粉”。其中，消化太快的淀粉一方面会促进体内脂肪的合成，容易使人重新感到饥饿，让人忍不住加餐或下一顿过度进食，从而导致...
...态下，人的体液一般呈弱碱性，如摄入太多酸性食物，会影响营养吸收，形成酸性体质，易患疾病；过多进食碱性食物会使人体液偏碱，也不利身体健康。日常膳食中应注意两类食物的适量搭配，力求酸碱平衡。 寒与热：食物从中医角度来说都可入药，且具寒、凉、温、热、平等性质。因体质应以阴阳协调为好，日常饮食应针对性多吃或少吃某些食物，使阴阳相调和，才是健康之本。某些病患更应注意食...
医学研究表明，大约三分之一的癌症发病与膳食有关。不良的习惯和不合理的膳食结构都可能导致癌症的发病。膳食因素对癌症的影响主要表现在以下几个方面。 脂肪摄入量过量 。、 结肠癌 、、 子宫内膜癌 、 卵巢癌 、 前列腺癌 、 胆囊癌 发病率与脂肪摄入过多有关。研究表明，脂肪可增强小肠细菌作用，使求偶素活性增强，而求偶素是引起 乳腺癌 重要因素之一。脂肪在通过肠道...
...服务。小试其医国之手术，为斯民一疗疾苦，而无如际时之艰，值运之屯，牛刀之利，卒不能久奏于割鸡。于是息影衡门，究心医门，尝就所心得，成妇科幼科指南两编。盖从其难者入手，则易者自迎刃而解，天下事事皆然，不独医之为术然也。是编出，而儿科妇科，若昏夜中得列炬矣。忆二十年前衡庐主人年少气盛，慷慨论当世事，辄攘臂嗔目，视措天下于磐石，出斯民于水火，若反掌间事。光阴荏苒，...
在过去很长的一段时间里，很多人都将食物中的膳食纤维视为食物中的渣滓，并将它们随口吐出。但近年来，随着食品化学、微生物等学科的迅猛发展，科学家终于发现膳食纤维不仅对人体大为有益，而且还是一种天然抗病防病与强身的有益物质。 所谓膳食纤维，指的就是来自植物性食物中的纤维素与半纤维素，它们在人体消化道中不会被酶所分解。但肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，从而大大...
有报道认为，老年人将膳食中热能减少1/3，适当提高营养素的质量，可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要，其中提供热能的主食不宜吃太多，油脂也要控制，少吃动物脂肪。 营养专家认为，老年人为少患疾病，在饮食上应坚持以下六大原则： 一、热能 总热能不宜过高，随年龄增长而减少，若以30岁的热能供给为标准，40岁应减少3%，50岁应减少6%，60岁应减少9%，70...
小儿瘴病．多因乳母不与之避寒暑．啖生冷．飧炙煎．致儿聚痰为患．况小儿较之大人．谓之哑科．以其不能言病情．故难辨别．医者当审谛．闻其声．望其色．察其举止．看其虎口．参以三症．治法斟酌．其轻重而后药之．可也．如热大不寒振．不作声．以手重拿合谷．不作声．惟手撑动．热微时亦不作声者．此是 瘴．必不可治．如热大面赤．舌黑 目赤 ．唇红欲扯瓯碗频含乳．唇红是肺热欲扯瓯碗...
...，不尚异，不矜奇，只于受病之源看得透耳。医师之良，孰逾于是。是即以先生之学治他病，亦何所往而不宜耶。今乃以眼科名，是亦未以足尽先生也。然以眼科名，亦见先生之全力，尽在于眼科矣。兹本其救世之心，出此《指南》示人，俾治目者，不至误于他歧。或补或泻，或补泻兼行，各得其道。于以复其光明之体，岂非斯世之人一大快乎哉。是为序。 嘉庆十有四年岁次己巳孟夏之月海昌张起鳞拜撰
...告诉记者，人们在科学享受美味的同时，照样可以抵抗流感。 “在这个时候大家一定要注意做到三点，一是保证一日三餐，特别是早餐一定要吃好；二是合理膳食结构，吃五大类食物，保证食物的多样化；三是多吃有助于提高机体免疫力的食品。”柴魏中解释了什么是五大类食物、什么食品又能提高机体免疫力。 柴魏中说，五大类食物的第一类是 谷类 和薯类，包括米、面、杂粮、土豆、 红薯 、...
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