冬虫夏草 既是名贵的 中药材 ，又是珍贵的滋补品，素与人参、 鹿茸 齐名。它是 麦角 菌科 真菌 冬虫夏草菌 寄生 在 蝙蝠 蛾科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫上的菌座及幼虫的干燥尸体。其性平，味甘，具有补肺 益肾 、 止咳平喘 的功效。现代药理研究证明，冬虫夏草有增加 网状内皮系统 吞噬功能的作用，还有 镇静 催眠作用，对 神经衰弱 有奇效。 【应用实例】 1．神经衰...
... 消肿 的作用。 狗骨 性味 甘平， 烧存性 敷诸种疮瘘痈肿及 烫火 伤，有生肌长肉的作用。 病狗胃中的 结石 ，称 狗宝 ，是一味传统的 中药材 。其性味甘、咸、平，能开郁降逆，主治 噎膈 、 反胃 、 腹胀 诸症。另还具有止痛、 解毒 的作用。 雄性黄狗的干燥 阴茎 和 睾丸 ， 中药 名为 黄狗肾 ，以色淡黄、带红筋，长大粗壮及带睾丸者为佳。性 大热 ...
...含有极其丰富的 蛋白质 而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的 消化 率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多 氨基酸 外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫血 很有意义。另外，蘑...
...尿血 、 便血 、 鼻衄 、小便涩痛者有很好的治疗作用。 蕹菜性寒凉，体质虚弱者食后易发生 小腿 抽筋 ，故不宜多食。 【应用实例】 1． 食物中毒 ：空心菜捣汁一大碗，另 乌韭 、 甘草 各120克， 银花 30克，煎成浓汁，和空心菜汁一齐灌服， 解毒 效果尤佳。 2． 带状疱疹 ：鲜空心菜，去叶取茎，在新瓦上焙焦后，研成细末，用菜籽油搅成油膏状，在患处用...
醋，是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分，有 氨基酸 、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味，用它烹调食物，可促进食欲，帮助 消化 。而且醋还具有很强的 杀菌 力，据试验， 伤寒 沙门氏菌 放入食醋中10分钟即可被杀死， 副溶血性弧菌 在食醋中15分钟亦被消灭。因此，夏天吃凉拌菜时，放点醋，既能增加食欲，帮助消化，又可杀灭 病原菌...
芝麻 为 胡麻 科植物脂麻的种子，古称为巨胜子、油麻、脂麻。分白、黑两种。 白芝 麻多作食用， 黑芝麻 多入药用。芝麻历来被当作“仙家”食物，有延年益寿的作用。现代医学研究也证实了芝麻的 抗衰老 作用。据分析，每百克芝麻中含 蛋白质 21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，含铁量为各种食物之首。芝麻中 脂肪油 含量高达60％，其中...
... 2．人体所需水分通常来源于以下3种途径： （1）饮水。这是供给体内水需要的主要途径。每日水的摄入量应与体水排出量保持 动态平衡 。 （2）食物水。这部分水的来源随所进食 物种 类不同而各异。一般认为， 蔬菜 含水量约70％～90％，肉类约40％～70％，谷类约8％～10％，蛋类约75％。 （3）内生水。即人体摄入 产热 能营养素（碳水化合物、 蛋白质 、脂...
忌口是中国服药时的传统习惯，临床实践表明，不仅服中药要忌口，服用西药期间同样必须注意饮食禁忌，以免影响药物疗效或增加药物的毒副作用。 （l）服 地黄 类药、苯妥英钠、降糖灵、伏降宁、胍乙啶、阿司匹林、硝酸甘油、消心痛、痢特灵等药物时均应忌酒。若服以上药物期间大量饮酒，会增加药物的副作用或使药物失去疗效。 （15）服用甲状腺素时宜少吃或不吃黄豆、豆油、萝卜、白...
...以红、紫两种苋菜为佳。苋菜中含有 蛋白质 、脂肪、无机盐、糖、 粗纤维 和多种维生素等营养成分，其中叶和种子含有高浓度 赖氨酸 ，可补充谷类食物中 氨基酸 的组成缺陷。最值得称道的是，苋菜的含钙量高达200毫克/100克以上，红苋或紫苋含钙量可高达400毫克/100克，是 菠菜 的2～3倍。苋菜含铁量为3毫克/100克以上，在众多 蔬菜 中也堪称佼佼者。苋菜...
...处风干。每次服绿豆15～20粒。每日服2～3次。 2． 中暑 ：绿豆120克煮烂，捣成泥状，加入30克 红糖 调匀吃下。或饮绿豆汤。 3． 食物中毒 ：绿豆30克， 甘草 15克， 食盐 （炒焦）12克，水煎，稍温徐徐饮服。重患者可灌服。 4． 腮腺炎 ：用生绿豆60克，置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个，再煮约20分钟，取汁 顿服 ，每日～2次。 5．...
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