[原料] 阿胶 10克、鸡蛋1个、精盐适量。 [做法]取阿胶用水1碗 烊化 ，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。 [用法]每日2次， 温热 食用。 [作用] 滋阴 补血、安胎。适用于 阴血不足 所致的 胎动不安 、 烦躁 等。 [评注]阿胶甘平、能滋阴补血、 润燥 止血，鸡蛋能补气血、安 五脏 。
阿胶 的几个传统食用方： 1.牛奶冲服 将 阿胶 粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。 目前，市场上有速溶性“ 阿胶饮 宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 2.膨化食用 用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的 阿胶珠 ，直接口中含化，纯香持久，效果满意...
止血，补虚，浓肠胃，兼治胎动不安。用 糯米 煮粥，临熟入 阿胶 末一两，和匀食之。
阿胶 为补血圣药，不论何经，悉其所任。味浓为阴， 阿胶 之味最浓，用必以补，不宜补者勿用。 白头翁汤 加阿胶，则曰下利虚极。内补 当归汤 ，则曰去血过多加阿胶。仲圣、孙真人皆有明训。然非填补比，不得与 熟地 山药 同论也。阿胶以济水黑驴皮煎炼而成，性易下行，且滑大肠，于下利非宜。何以 白头翁加甘草阿胶汤 治下利？不知此乃滞下之热痢，正借其滑利之功。故张洁古 ...
...则迸烈，随即溶化、沸腾、膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，无毛、肉焦臭气，灰烬白色而有芳香气味。若烧之不香而有异常之恶臭，或见黑色残渣者为伪品。 阿胶 本品系用驴皮熬制而成。因古代驴皮胶是用山东东阿县的阿井水煎熬的，故习称阿胶。阿胶一般制成长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软。并无异常臭味；将胶块置于手中，用手往桌面...
治肺虚 咳嗽 咯血 。 牙香（三两，炒） 阿胶 （一两， 蛤粉 炒成珠） 为末。每服三钱，姜汤下，日三次。
「释名」傅致胶。 「气味」甘、平、无毒。 「主治」 1、瘫缓偏风，手足不遂，腰膝 无力 。用 阿胶 微炙熟，先以水一升，煮 香豉 二合，去渣，以汁和入胶中，再煮开几次，胶化如糖稀，一次服下。服后取 葱豉粥 温服（不能冷服，否则令人呕逆）。照此法服至三、四剂，可见效。 2、肺风喘促。用秀明 阿胶 切小，炒过，加 紫苏 、 乌梅肉 （焙、研）等分，水煎服。 3、...
阿胶，又名驴皮胶，含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等多种元素，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。阿胶长于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。但阿胶也是药，如服用不当，也会产生许多副作用。进补阿胶应注意以下几个方面的问题： 防消化不良：阿...
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