...药学著作。一名《本草发明切要》。明·张三锡撰，王肯堂校。本书选《本草纲目》中药物600余种，参照原书分类方法，分为山草、水草、毒草等27类。每种均记其地道、修治、气味、主治及发明等项。很少个人见解，实为《本草纲目》的一种节录本。现有明《...
...药学著作。一名《本草发明切要》。明·张三锡撰，王肯堂校。本书选《本草纲目》中药物600余种，参照原书分类方法，分为山草、水草、毒草等27类。每种均记其地道、修治、气味、主治及发明等项。很少个人见解，实为《本草纲目》的一种节录本。现有明《...
...丝瓜食疗方） 【用法用量】绞汁、煎汤或煮食，每次鲜品100-500克。 【宜忌】脾胃虚寒、腹泻不宜服。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。丝瓜中含维生素C较高，...
...食疗方） 【用法用量】水煎服、榨汁饮、煨熟用均可。每次10-60克。 【宜忌】口干口苦、便秘、尿黄者，不可服用。 【成分与药用】 本品含挥发油、姜辣素、天门冬素、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、淀粉、蛋白质、维生素及植物杀菌素，能使血管扩张、血液...
...蘑菇食疗方） 【用法用量】煎汤，煮食。每次50-150克。 【宜忌】肠胃寒者，不宜多食。 【成分与药用】 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸、多种维生素、多种微量化素、及多糖类等。尚含非特异性植物凝集素。对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌...
...芹菜食疗方） 【用法用量】绞汁、凉拌、煎汤、炒菜等。每次30-60克。 【宜忌】本品不宜久煎、久炒。 【成分与药用】 本品含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，其中磷和钙的含量较高，常吃对高血压、血管硬化、神经衰弱、小儿软骨病等有...
...《食疗方》酸枣粥［食品］酸枣仁一碗。［主疗］虚劳，心烦不得睡卧。［方法］用水绞取汁，下米三合，煮粥，空腹食之。《饮膳正要》酸枣粥治虚劳，心烦，不得睡卧。酸枣仁（一碗）右用水，绞取汁，下米三合煮粥，空腹食之。 目录 《食疗方》酸枣粥 《饮膳...
...《食疗方》野鸡羹［食品］野鸡一只 净。［主疗］消渴、口干、小便频数。［方法］入五味，如常法作羹 食之。《饮膳正要》野鸡羹治消渴，口干，小便频数。野鸡（一只， 净）右入五味，如常法作羹 食之。 目录 《食疗方》野鸡羹 《饮膳正要》野鸡羹...
...释名 此乃作黄齑菜水也。 气味 酸，咸，无毒。 主治 性滑，上可至颠，下可至泉，宜煎四末之药。 考释 李时珍在该药集解项下曰：“此乃作黄齑菜水也。”考齑字，《辞源》释义为切碎后用盐腌制的咸菜。民间一般用芥菜、白菜等蔬菜腌制。如《本草纲目》...
...蔬菜腌制。如《本草纲目》菜部芥一药的集解项下转引苏颂曰：“紫芥，茎叶纯紫可爱，作齑最美。”由此可见，齑水就是用盐腌制咸菜中产生的黄色卤水。李时珍言其“酸，咸，无毒”，有“吐诸痰饮宿食”的功效。 ...
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