...豇豆（《纲目》，江、绛二音）【释名】KT（音绛双）。时珍曰︰此豆红色居多，荚必双生，故有豇、KT之名。《广雅》指为胡豆，误矣。【集解】时珍曰︰豇豆处处三、四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白...
...白粱米（《别录》中品）【气味】甘，微寒，无毒。【主治】除热，益气（《别录》）。除胸膈中客热，移五脏气，缓筋骨。凡患胃虚并呕吐食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟诜）。炊饭食之，和中，止烦渴（时珍）【附方】旧二。霍乱不止︰白粱...
...苦荞麦（《纲目》）【集解】时珍曰︰苦荞出南方，春社前后种之。茎青多枝，叶似荞麦而尖，开花带绿色，结实亦似荞麦，稍尖而棱角不峭。其味苦恶，农家磨捣为粉，蒸使气馏，滴去黄汁，乃可作为糕饵食之，色如猪肝。谷之下者，聊济荒尔。【气味】甘、苦，温，...
...糗（尺沼切《拾遗》）【校正】原附粟下，今分出。【释名】糗（去九切）。时珍曰︰以炒成，其臭香。故糗从臭，从炒省也。刘熙《释名》云︰糗，龋也。饭而磨之，使龋碎也。【集解】恭曰︰，蒸米、麦，熬过，磨作之。藏器曰︰河东人以麦为之，北人以粟为之，...
...《本草纲目》编写后，李时珍希望早日出版，为了解决《本草纲目》的出版问题，70多岁的李时珍，从武昌跑到当时出版业中心南京，希望通过私商来解决。由于长年的辛苦劳累，李时珍终于病倒在床，病中嘱咐他的孩子们，将来把《本草纲目》献给朝廷，借助朝廷的...
...自然谷（《海药》）【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。【集解】藏器曰︰《博物志》云︰东海洲上有草名曰。有实，食之如大麦。七月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。曰︰实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。时珍...
...豆黄（《食疗》）【校正】原附大豆下，今分出。【释名】时珍曰︰造法︰用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。【气味】甘，温，无毒。诜曰︰忌猪肉。【主治】湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，壮气力，润肌肤，益颜色，填...
...生卒年为公元1518～1593年)之前的虞抟有关著述中已有药用记载，并非首出于《本草纲目》。...
...生卒年为公元1518～1593年)之前的虞抟有关著述中已有药用记载，并非首出于《本草纲目》。...
...烧酒（《纲目》）【释名】火酒（《纲目》）、阿剌吉酒（《【集解】时珍曰︰烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。颖曰︰暹...
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