五味 ：辛、酸、甘、苦、咸。现代研究：五味所含的化学成分和药理作用不同。 1.辛味药：含挥发油，其次为苷类、生物碱等。 分布和作用：解表药→发汗、解热；理气药→影响胃肠平滑肌活医.学教育网搜集整理动；开窍药→苏醒。 2.酸味药：含有机酸，鞣质。 分布和作用：收涩药→抗菌、抗炎，保护创面，止泻、止血。 3.甘味药：含营养物质，如糖类、蛋白质、氨基酸、苷类等。 ...
利用脂肪替代品和无糖低能量甜味剂——麦芽糖醇，可以生产出各式各样的无糖冰冻甜点心制品和冰糕。其配料组成体系与模拟冰淇淋相似，只是水的配合量更大些，固形物含量低些，能量更低。与低能量冰淇淋的生产工艺不同，无糖冰糕的生产工艺流程如下： 各种原料→混合调配（60℃～70℃）→均质（15～20Mpa）→杀菌（80℃～90℃／5min）→（香精）冷却10℃以下→浇模→...
在生物体中存在的许多化合物都是手性的。例如，在生物体中普遍存在的α-氨基酸主要是L-型，从天然产物中得到的单糖多为D-型。生物体对某一物质的要求常严格地限定为某个单一的构型。所以与生物物质有关的合成物质，如果有旋旋光性的异构体，也往往只有其中之一具较强的生理效应，其对映体或是无活性或活性很小，有些甚至产生相反的生理作用。例如；作为血浆代用品的 葡萄 糖酐一定...
...京医师协会常务理事、全国中西医结合学会常务理事等职务。 记者日前采访了北京市中医管理局谢阳谷局长。他饶有兴趣地“侃”起了中医事业发展与中医院现代化建设这个话题。在生动的话语中，充分显示了作为医学专家、医院院长、政府官员在中医事业中一路成长起来的他，对自己溶入的事业的热爱，以及对中医事业发展和中医院现代化建设的真知灼见。 从历史启迪思维 中医院的现代化建设是中...
一、中药转基因工程实例 了解和控制传统药材的有效成分是其生产和加工技术现代化的基础。传统药材含有的有效成分绝大部分是次生代谢产物。它们的合成途径非常复杂，往往有几十酶参与反应，因而找出形成特定的产物的关键就成为利用基因工程技术生产传统有效成分的关键步骤之一。然后就是分离或合成关键酶的基因，寻找合适的载体和外源基因的表达(产物)等一系列步骤。例如，天仙子胺和莨...
土壤是中药材生长的基础和场所，其环境质量是中药材GAP生产的先决条件。 现代中药材生产必须充分重视地理环境、农业生态条件对产量品质的综合影响，以中药材GAP为核心指导，走中药材GAP基地建设的道路，以确保中药材质量的平衡稳定。 土壤环境质量指标是土壤和作物污染程度的硬性指标，包括地质、地貌、气候、水质、土壤、植被、工农业结构各生态因子及其相关因素，其中土壤背...
吃鱼时，常一时粗心把鱼刺卡在嗓子里，有人大口吞饭、饲养或吞食长条 韭菜 ，打算把鱼刺冲咽下去这种办法不保险，还会使鱼刺刺破咽部、食道造成严重后果。最好试用以下方法。 遇此情况时不要惊慌，如是小孩更不能斥责他，以免哭闹，将鱼刺吸入喉腔，或强咽刺伤食道。 让患者张大口，借用手电观察鱼刺大小、位置，如扯到时即用镊子夹出。 如鱼刺较小，可喝几口食醋，或取一个 乌梅 ...
（一）MHC与器官移植 前已述及，通过移植排斥的研究发现了MHC，所以MHC的意义首先与器官移植相关。Ⅰ类和Ⅱ类分子是引起同种异体移植排斥反应的主要抗原，供者与受者MHC的相似程度直接反映两者的兼容性；供－受者间的MHC相似性越高，移植成功的可能性越大。同卵双胎或 多胎 兄弟姊妹之间进行移植时几乎不发生排斥反应；亲子之间有一条HLA单倍型相同，移植成功的可能...
...适用于护晒产品。 概述 乳木果油（ＣＥＴＩＯＬ ＳＢ４５）在非洲大陆的使用史可以追溯至古埃及克里奥佩特拉（埃及艳后）时代，由于它的杰出特性，现代配方师在数十年前已将它用于生产护肤产品。乳木果树生长在塞内加尔与尼日利亚之间的ＳＡＶＡＮＮＡＨ热带雨林区，它是一种硬木，成年树高达成１５～２０米，树龄往往可达数百年。乳木果树每年１２月至第二年３月之间开花。乳木果像鳄...
...力公司在原有35％、70％纯度的基础上采用超滤等国际先进技术，提纯得到的一种高科技产品。高纯度低聚木糖的研制成功对低聚木糖行业的发展有着重要意义，因为纯度为95％的低聚木糖不含任何赋性剂，改变了70％、35％产品中因为含赋性剂而使部分生产商无法接受的局面。 低聚木糖选择性促进双歧杆菌增殖活性高，它是聚合糖类中增殖双歧因子功能最强的一个品种，功效性是其他聚合糖...
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