...《保健药膳》虫草全鸭主要原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐适量。制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草...
...眼睛干涩、头屑增多等症状，胡萝卜煮粥有一定的防治作用。 吃鸭 营养学家认为，当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必须的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭为水禽，性寒凉，宜体热上火者食用，故秋季食疗首选鸭。 鸭子吃法...
...以水多灌鸭口，少顷将鸭倒提，接取流出之涎，饮下即化。（并治螺蛳靥梗喉，万不可伤鸭命）...
...味甘，无毒。主风虚寒热。臣禹锡等谨按陈牧士良云∶ 肪，大寒。衍义曰∶ 肪，陶隐居云∶ 即是鸭，然有家鸭，有野鸭。陈藏器本草曰∶《尸子》云，野本》注云∶《尔雅》云，野凫， 。注云，鸭也。如此，则凫、 皆用肪，即家鸭也。如此所说各不同，其义...
...熱寒休作。从疒从虐，虐亦聲。魚約切 寒𤍽休作病。謂寒與𤍽一休一作相代也。釋名曰。瘧、酷虐也。凡疾或寒或、𤍽耳。而此疾先寒後𤍽。兩疾似酷虐者。周禮曰。秋時有瘧寒疾。从𤕫虐。虐亦聲。魚約切。二部。 (瘧) 寒𤍽休作病。謂寒與𤍽...
...味甘性寒，黑鸭有毒。滑中发冷利，患香港脚人忌食之。新鸭有毒，以其多食蚯蚓等虫也。目白者杀人。肠风下血人不可食鸭。鸭血味咸性冷，解诸药毒。鸭卵味甘咸，性微寒。多食发冷气，令人气短背闷。妊妇多食，令子失音，且生虫。小儿多食，令脚软。患疮毒人食...
...步军那木契，司栅于某胡同。会冬夜，方拥裘击柝，三更向尽，见二青衣人，驱鸭数百，欲过栅南去。那叱曰：“此何时，尚欲过栅耶？”二人不应，辄驱鸭自栅下过。那大怒，方欲阻之，而人与群鸭纷然在栅南矣，驱鸭径去，初无阻碍。那大惊，毛戴，亟呼其伴告之，...
...西红柿洗净。葱切段，姜切片。鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、胡椒面、丁香、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味（约2小时）。把鸭子取出用钩子钩住，挂在透风处晾干（盆内的调料留用），待鸭皮晾于后，把腌鸭子的调料塞入鸭腹内，上展用旺火蒸烂取出，拣去葱、姜、...
...栗子去皮。将鸭块放在锅内，加鸡汤及调料，用大火煮开后，放小火焖1.5小时，加入栗子，继续焖30分钟。将焖好的鸭块放在圆盘里，栗子围边，用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和栗子上即成。效用说明：适宜于因肾阴虚引起的腰痛、水肿、咳嗽，劳热...
...陶隐居云∶“ 即是鸭”，然有家鸭，有野鸭。陈藏器《本草》曰∶“尸子云，野鸭为凫，家鸭为 。”《蜀本》注云∶“《尔雅》云，野凫， ，注云，鸭也。”如此则凫、 皆是鸭也。又云《本经》用 肺，即家鸭也。如此所说各不同，其义不定。又按唐王勃《...
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