鲫鱼 （图） ，味甘。和五脏，通血脉。与 五味 煮食，补虚损，温中下气， 痢疾 痔 漏之症。作羹食，治胃弱而补中；又治妇人阴疳诸疮；又 杀虫 消积。头，烧灰治癞疮。 ──务本卷一下 鲫鱼 ，一作鲒鱼。气味甜，平。无毒。和五味煮食。主治虚羸，温中下气。治肠中瘀垢，痔漏最良。作羹养胃，调中益气。 鲫鱼黄老者，熬膏贴疮效。 ──模板卷七
...与 五味子 各等份，共研细末，用开水冲泡 代茶饮 ，可治疰夏虚病。 枸杞不应长时间清洗，以免营养成分流失，用温水稍洗即可。在煲汤、熬粥、烹调药膳时，应在 汤粥 即熟时放入，稍沸即可；烹饪 菜品 时，宜先用温 水泡 发，在菜即将出锅时放入。 如单纯为滋补保健养生，干嚼服食更好，能使其有效成分充分吸收。细细咀嚼，至满口津液染成红黄色后再徐徐咽下，健康成人每天服食...
...匀后入锅中，再以文火令沸，出锅前加入熟猪油少许即成。 [用法]早晨或睡前服食。 [作用]润肺补气，滋阴补肾。适宜于aids（爱滋病）肺虚咳嗽，午后潮热，盗汗烦躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。 [评注]银耳所含多糖类物质对aids患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、猪油相佐调节口味。本药膳看上去冰清玉洁，色味诱人，食之甘甜滑软，入口即化，是一道传统的 保健药膳 。
【主治】取汁，涂疳疮、阴蚀疮，杀虫止痛。点喉中，治骨鲠竹刺不出 【附方】旧一，新二。 小儿脑疳︰鼻痒，毛发作穗，黄瘦。用鲫鱼胆滴鼻中，三五日甚效。（《圣惠》） 消渴饮水︰用浮石、蛤蚧、蝉蜕等分，为末。以鲫鱼胆七枚，调服三钱，神效。（《本事》） 滴耳治聋︰鲫鱼胆一枚，乌驴脂少许，生麻油半两，和匀。纳入楼葱管中，七日取滴耳中，日二次。（《圣惠方》）
...煎用 猪脂 ，大肠 痈 治效；烧以酱汁，诸恶疮涂痊。合 为羹，理胃弱食饮不下；和中补虚，拌面作 主肠 。水谷不调，禁痢止泻。纳 食盐 烧末，塞 牙齿 蛀。酿 白矾 烧灰，涩 肠风 血痢。（夏痢宜用，冬则不宜。） 头 末（谟）按∶丹溪云∶ 诸鱼 皆属火，惟 鲫鱼 属土，故能入阳明而有调胃实肠之功。若食多者，亦未尝不起火也。又云∶诸鱼无一息之停，故动风及动痰火。
鲫鱼 调胃味甘温，下血 肠风 酿 白矾 ，久痢赤白堪为 ，恶疮烧末酱涂痕。 丹溪云， 诸鱼 皆属火，惟 鲫鱼 属土，故能入阳明而有调胃实肠之功。若得之多者，未尝不起火也。又云，鱼在水中，无一息之停，故能动火，戒之！合 菜作羹，主胃弱不下食。调中下气，补虚益五脏。酿 白矾 烧灰，治肠风下血。作 ，主肠 ，水谷不调及赤白久痢。香港脚， 痔 ，诸恶疮，烧灰和酱汁涂...
...二日一作。 （验方第一。） 肠风 下血，用一枚，去肠留鳞，入 五倍子 末，泥固火 ，为末，每酒服一钱。或丸服。 （第二．） 酒积下血，酒煎 鲫鱼 常食之。（第三。） 刮骨取牙，用一个去肠，入砒在内，露于阴处，待有霜，刮下瓶收。以针搜开牙根，点少许， 咳嗽 即落，良有效也。（第四。） 反胃 ，去肠留鳞，入 矾石 封固， 末服，饮下。（第五。） 乳岩隐痛，活 鲫...
[名称] 鲫鱼 （鲋）。 [ 性味 ]甘、温。 [ 归经 ]入脾、胃、 大肠 经。 [作用]温 补脾 胃、 利尿 消肿。用于 食欲不振 ， 消化不良 ， 呕吐 ， 子宫脱垂 ，乳少， 脾虚 水肿 等。 [成分]含蛋白质（每100克可食部含13克）、脂肪、碳水化合物、钙、磷、 铁 、硫胺素、尼克酸等。 [按注]不宜与 麦冬 、 沙参 同用。不宜与 芥菜 同食。
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