暨《四季食疗三十问》节选 一般来说饮食讲究色、香、味、皿，从现代化生活基础条件来看，特别是从科学养生的视角来认识食疗问题，还应该加一个"平"字，也就是说，人体可以通过食疗，达到阴阳、气血处于相对性的平衡状态。因此，饮食应该讲究色、香、味、皿、平。围绕这个"平"字将有关食疗的问题略陈于后，仅供参考。 一、什么是食养八原则？ 安身之本，必资于食，不知食宜者，必有...
老年人 便秘 十分常见，虽非重病，但常引起患者痛苦。通过饮食调理，常可改善症状。 （1）常进多渣饮食，含渣量高即含食物纤维量多的食物。食物纤维在肠道内不能被消化吸收，但可吸收多量水分使大便容量显著增加，从而刺激肠道蠕动，将粪便向下推送，引起便意，帮助排便。多渣食物有 芹菜 、 韭菜 、豆芽、 竹笋 、大 白菜 、 卷心菜 、白薯等。 （2）多喝水，食物纤维水...
每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。 ▲增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。 ▲注意补...
...助于化解炎症。 荔枝 味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食 荔枝 ，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神 益智 ，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝...
... 的过程。近百年来，西方医学传入我国，其中一门与 营养学 性质相近的学科（nutrition）被译为“营养学”，而实际上，我国固有的 中医 饮食营养学已有两千多年历史，自成体系，渗透于中医各科之中。 中医饮食营养学，是在中医理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗 疾病 ，或促进机体 康复 以及 延缓衰老 的一门学科。它和 药物疗法 、 针灸 、 推拿 、...
高血压者低盐饮食最有效，可参考低钠饮食动脑筋，高血压病具有遗传性高血压易患因素，故高血压的家族要养成清淡饮食的习惯。 中药网
...考虑要吃好了。吃的东西， 既要营养丰富，“味道好极了”，还要吃进去不长肥肉。可真难为那些营养家们了。尽管没有多少人能够搞清楚健康食品以及良好饮食习惯的准确定义，下列由美国饮食协会提供的一些测试题多少可以帮您了解饮食健康的一些基本知识。1 ．如果您只吃低脂食物的话，可千万别去吃快餐。 a. 正确 b. 错误 c. 不知道 正确答案是：错误。 食品的健康与否不在...
...药物，应该避免在温暖炎热的春夏季节，食用凉性寒性的食物药品，不宜在秋冬寒冷之季。这些都是要求人们根据春夏秋冬四季阴阳的消长、寒暑的变化来调节饮食，保养身体，适应自然，延年益寿。 当然，在谷、肉、果、菜四大类食物中，很多都是可供春夏秋冬四季服食的，如人们常年食用的粳米、麦面、番薯、玉米、黄豆、花生、高粱、芝麻、赤豆、扁豆等粮食，青菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、芹菜、...
类花生酸 [1] （ 英语： Eicosanoid ，又称为 类 二十烷酸 ）是由含二十个碳的 多不饱和脂肪酸 衍生而来的 脂类 中的一个家族，这类 化合物 都含有二十个碳原子，因此又被称为“类二十烷酸”。其中包括几类具有多种生物活性的 分子 ： 前列腺素 （以及 前列环素 ）、 凝血恶烷 、 白三烯 等。其 前体 主要是 花生四烯酸 ，也有少量的 γ -高...
...医院又检查不出器质性病变。长期处于这种状态，会使身体状况走入低谷，致使某些疾病陆续发生。 导致“亚健康状态”的原因，是现代生活中的环境污染、饮食结构不合理、嗜烟酗酒以及来自社会竞争的各方面压力等原因，其中饮食不合理是最常见的原因。如有些人仍以传统饮食习惯为主，即机体摄入低蛋白、 高热 量食物，许多人不重视早餐，甚至不吃早餐，机体经常处于饥饿状态，致使大脑供氧...
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