人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来，多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此 高脂血症 和患者宜食用植物油。植物油分为三类。 第一类是饱和油脂，如 椰子 油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。中应减少这类油脂。 第二类是单不饱和油脂，包括 花生 油、菜油和 橄榄 油，这些...
医学家们经过调查发现，我国脂肪肝的发病人数越来越多。在过于肥胖人群和糖尿病患者中，约50%的患者会有不同程度的脂肪肝。慢性脂肪肝如不及时治疗，部分可发展为肝纤维化和肝硬化，严重影响人的寿命。有学者指出，肝硬化是一种癌前状态，有导致肝癌的危险。一般而言，肝硬化患者并发肝癌者占70%。在肥胖症所致的脂肪肝中，约25%的患者并发肝纤维化，1.5%~8%的患者发生肝
癌痛 白芷 都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。
绿豆芽是春季价廉物美的蔬菜。但是，慢性肠炎、慢性胃炎患者及消化不良者忌多食用绿豆芽。因为，绿豆芽性寒凉清热，容易损伤胃气，且纤维较粗，容易滑利肠道致泻。如果慢性肠炎、慢性胃炎患者及消化不良者多吃绿豆芽，往往会加重病情。
2002年3月5日(路透社医学新闻)据3月6日出版的《国立癌症研究所杂志》报道，经常食用番茄制品可能会减少 前列腺癌 的危险性，但是目前尚未明确这是否可单纯归功于番茄中发现的番茄红素。 波士顿哈佛医学院和哈佛公共卫生学院的Edward Giovannucci博士及其同事指出，先前的研究关于进食番茄制品与前列腺癌危险性之间的关系并未得出一致的结论。 在当前的研...
让更多的传统食品方便食用----访食品工业专家、方便馄饨发明人赵耀东2004年05月17日 中国食品报记者日前获悉，赵耀东先生发明的云吞、水饺等系列方便食品制造方法技术，最近又通过了天津市科学技术委员会鉴定，被确认为科学技术成果。为了进一步满足读者的知情需求，记者采访了天津现代食品生物保鲜技术研发中心主任、食品工业专家赵耀东先生。 记者：作为全新型创新产品—...
白芷 末、香油、精盐，拌匀腌渍，备用。 2、锅置火上，加适量清水煮沸，放入羊肝、菠菜，煮熟时加入味精、精盐调味即可。 特点： 鲜香，清淡。
菊糖为外源性植物多糖，在体内不参加代谢，能自由通过肾小球，全部经肾小球滤过，肾小管不分泌也不重吸收，它是测定肾小球滤过功能理想的外源性物质。Cin可准确反映GFR。此试验已成为临床检查肾小球滤过功能的标准方法。但也有人认为，在肾小管功能障碍时，菊糖可向肾小管逆行扩散而影响GFR。
菊糖为外源性植物多糖，在体内不参加代谢，能自由通过肾小球，全部经肾小球滤过，肾小管不分泌也不重吸收，它是测定肾小球滤过功能理想的外源性物质。Cin可准确反映GFR。此试验已成为临床检查肾小球滤过功能的标准方法。但也有人认为，在肾小管功能障碍时，菊糖可向肾小管逆行扩散而影响GFR。
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