脚气病人宜吃以下食物。 米皮糠 含有极为丰富的维生素B1，故脚气病患者宜多食常食。唐·孙思邈《 桃仁 、葵花籽、牛奶、猪心、猪肝、猪瘦肉、猪腰子、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡心、鸭肝、黄鳝、海带、白菜、马铃薯、黄花菜、毛豆、蘑菇、木耳、柑橘、紫葡萄、鲜枣以及海蜇、泥鳅、啤酒、黄酒和葱、椒、姜等。
商陆 酒方主治灭瘢痕。 【来源】《太平圣惠方》 【配方】 商陆 末（白色者）、 天门冬 末各五斤，细曲（捣碎）十斤， 秫米 （净淘）一硕。 【制法】上先炊米熟，放如人体温温，别煎熟水一硕，放冷，都拌和令匀，入不津瓮中密封，酿六十日成，去滓。 【主治】灭瘢痕。 【用法】随性饮之，五日食减，廿日 腹满 绝谷，不腹用食，尸虫并去，瘢痕皆天。 说明：注“此方出五符中...
乌木 梢煎酒方主治 霍乱 病重。 【来源】《普济方》 【配方】鸟木梢。 【制法】上为末，煎酒。 【主治】治霍乱病重。 【用法】饮服。 说明：方名为笔者所加。
酸浆 酒方主治 难产 。 【来源】《圣济总录》 【配方】 酸浆 （授自然汁）。 【制法】上一味，每服半盏，暖酒半盏调之。 【主治】难产。 【用法】顿服立出。 说明：《普济方》同上。 【来源】《圣济总录》 【配方】酸浆（授自然汁）。 【制法】上一味，每服半盏，暖酒半盏调之。 【主治】难产。 【用法】顿服立出。 说明：《普济方》同上。【来源】《圣济总录》 【配方...
传尸酒方主治丈夫痃癖两胁虚胀，变为 水气 ，服之皆效验。 【来源】《普济方》 【配方】 猪胰 一具（细切）， 青蒿 叶（不拘多少）。 【制法】上以无灰酒一大升，微火温之，乘热内猪胰中，和蒿叶相共暖，使消尽，又取 桂心 一小两，别捣为末，内酒中。 【主治】丈夫痃癖两胁虚胀，变为水气，服之皆效验。 【用法】每日平旦，空腹取一小盏服之，午时、夜间各再一服，甚验，忌...
巴戟 酒方用于风冷或寒湿伤著腰脚冷痹，或疼痛。 【来源】《圣济总录》 【配方】 巴戟天 （去心）二两， 羌活 （去芦头）二两， 当归 （切焙）三两， 牛膝 二两， 蜀椒 （去目及闭口者炒出汗）半两， 石斛 （去根）二两， 生姜 （洗）三两。 【制法】上七味，各细剉，用酒五升，瓷瓶内浸密封，以重汤煮一二时辰，取出候冷开封。 【主治】风冷或寒湿伤著腰脚冷痹，或疼...
（《 本草纲目 》） 【配方】白杨皮50克，白酒500毫升。 【制法】将白杨皮切片，浸泡干酒内，3日可服用。 【主治】风毒脚气，腹中痰癖如石者。 【用法】晨起服之，每服20-30毫升。
（《 白芷 30克，薏苡仁60克，黄酒1.5公斤。 【制法】将上药粗碎，用酒浸于瓶中，密封瓶口，3宿后开取，去渣备用。 【主治】脚气痹弱，头目眩晕，筋急，小便不利。 【用法】每日随量饮之，常令酒力相续。
（《 当归 30克，清酒2公斤。 【制法】将上药共为粗末，用生白布袋盛，置净器中，酒浸，封口，7日后开取，去渣备用。 【主治】脚气痹弱，筋骨疼痛。 【用法】饭前温饮1-2杯，渐加至2-3杯，每日2次。
脚气病即维生素B1缺乏病，维生素B1即硫胺素（Thiamine）是硫胺素焦磷酸盐（TPP）的前体。TPP是三羧酸循环中丙酮酸与α-酮戊二酸脱羧反应的重要辅酶，也是红细胞酮醇基转移酶的辅酶。此外，对脑细胞活性与神经冲动传导亦有一定关系。一旦缺乏，可引起一系列神经系统与循环系统症状，称之为 脚气 病（Beriberi）。
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