...国语辞典 內院、外院間的門。 周禮．天官．閽人：「掌守王宮之中門之禁。」 鄭玄．注：「中門，於外內為中，若今宮閽門。」 唐．孟郊．征婦怨詩二首之二：「漁陽千里道，近如中門限。」 正中的大門。 紅樓夢．第十六回：「忽有門吏忙忙進來，至席前報...
...其字从丌。疑此有奪文。當云相付与也。付与之物在閣上从？。祭統曰。夫祭有畀煇胞翟閽者。惠下之道也。畀之爲言與也。能以其餘畀其下者也。此謂上之与下。庋閣而命取之。从丌。聲。、敷勿切。鬼頭也。必至切。十五部。...
...有些老年人对动物脂肪望而生畏，特别是患有高血压、动脉硬化、冠心病的老年人。诚然，适当控制动物脂肪的摄人是必要的。但是，如果长期不进荤油或其它动物脂肪类食物，会降低机体免疫功能，易发生营养不良、贫血、感染和癌症。此外，只吃植物油，胆固醇过低...
...花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。应改变长期食用植物油的习惯，而1份植物油配0.7份动物油脂最佳。 ...
...节后月饼再利用烹饪时，如需炖煮，宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁，荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高，容易引起消化不良或腹泻。 一、宜茶不宜汤 节后月饼再利用烹饪时，如需炖煮，宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁，荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高，...
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