醋，是人们生活中最常用的调味品之一。醋中富含各种营养成分，有氨基酸、糖、无机盐和维生素等。醋具有鲜、香、甜、美的气味，用它烹调食物，可促进食欲，帮助消化。而且醋还具有很强的杀菌力，据试验， 伤寒 沙门氏菌放入食醋中10分钟即可被杀死，副溶血性弧菌在食醋中15分钟亦被消灭。因此，夏天吃凉拌菜时，放点醋，既能增加食欲，帮助消化，又可杀灭病原菌，预防肠道疾病的发生...
...导，罢归。作诗有才调，为人所称。”但其举业偃骞，“七举不遇”，遂放浪西湖，优游山林。著有《大明同文集》、《田子艺集》、《留青日记》等。 《 煮泉小品 》撰于嘉靖三十三年（1554），主要版本有：（1）宝颜堂秘笈本；（2）茶书全集本；（3）读说郛本；（4）四库全书本。明益府崇祯十三年（1640）刻《茶谱》十二卷中，有《煮泉小品》一卷，误题田崇衡。 书前有嘉靖甲...
（一名 苦酒 ） 味酸、甘，气温。无毒。造有数种，因着诸名。（ 米醋 、麦醋、面醋、桃醋、 葡萄 大枣 诸杂果醋及糟糠等醋。会意者，俱极酸烈。）入药沽米醋佳，（余者不入药。） 取效得年久妙。散 水气 ，杀邪毒，消 痈 肿，敛咽疮。驱胃脘气疼并坚积症块气疼；搀剂吞服，治 产后血晕 及伤损 金疮 血晕。淬气熏蒸，（用石 红，浇醋淬之。）渍黄 皮含之，口疮可愈；煮...
味苦，性平无毒，入肺脾二经。主行气行血，多年症癖如石，能消为水，面裹煨。醋炒用。 按∶ 三棱 为血 中气药 ，脾裹血，肺主气，宜并入焉。盖血随气上，气聚则血下流，故生症癖之患，非 三棱 不治，然有斩关之势，虚人忌之。
京三棱 = （图） ，旧不着所出地土。今河陕、江淮、荆襄间皆有之。春生苗，高三、四尺，似茭蒲；叶皆 三棱 ；五、六月开花，似 莎草 ，黄紫色。霜降后采根，削去皮须，黄色，微苦，以如小 鲫鱼 状，体重者佳。多生浅水旁或陂泽中。其根初生成块如 附子 大，或有扁者，旁生一根，又成块，亦出苗；其不出苗，只生细根者，谓之鸡爪 三棱 。又不生细根者，谓之 黑三棱 ，大小...
喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果醋；喝法也是多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。 保健醋虽好，喝时要注意： 一是不能大量饮用。喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上说，每天最好不要超过20毫升浓缩汁。 二...
润肤：将醋和蜂蜜各1至2汤匙，用温开水冲服，每天2至3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。用香皂洗脸后，用加1匙醋的温水洗一次，再用清水洗一次，也有润肤的作用。将5份醋和1份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，同样有润肤的功效。 祛斑：面部如果有雀斑、黑斑，将 白术 擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。 白肤：面部...
【药用】黑 三棱 科水生草本植物 黑三棱 SparganiumstoloniferumBuch.Ham的干燥块茎。 【性味与归经】苦，平。归肝、脾经。 【功效】祛瘀通经消症，行气消积。 【临床应用】1.用于血滞经闭，症瘕结块。 荆三棱 有较强的破血祛瘀功能，用于瘀滞经 闭症 瘕结块等症，常与莪朮相须为用。 2.用于食积停滞，脘腹 胀痛 。 三棱 又能行气消积...
（别录下品） 【气味】酸苦温，无毒。 【主治】消 痈 肿，散 水气 ，杀邪毒。 【核】曰∶醋，一名酢，一名酰，一名 苦酒 。五谷及秕糟饴果，皆可造。入药唯取晚粳者上，早 者次，糯秫者又次。其法∶三伏时，用 陈仓米 一斗，淘净蒸饭，摊冷 黄，晒簸，水淋净。判以 陈仓米 二斗，淘净蒸饭，和匀，气歇入瓮，遂注水淹过寸许，密封置暖处， 三七 日成。糯醋∶秋社日，用 ...
醋，味酸、寒，气温，无毒。入胃、大肠，尤走肝脏。散 水气 ，杀邪毒，消 痈 肿，敛咽疮，祛胃脘气疼并坚积症块，治 产后血晕 及伤损 金疮 。 按醋乃食物中必需，用之入药绝少。然亦有不得不用之时，其功用必宜知也。故存之以备稽考矣。 或问 米醋 可以入药，不是米醋，亦可入药否？夫醋必米造，始得温热之气，否则，味过于酸，入肝不能收敛，及走筋而缩涩矣，故入药必取米醋...
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