豆腐 是一种含有大量雌激素的食品。 豆腐 不仅很有营养，对于上了年纪的，还可帮助她们克服更年期症状。 国大医院妇产科顾问冯良隽医生透露，许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变习惯来减少更年期症状。豆腐就是其中一种含有大量雌激素的食品。 冯良隽医生说：“豆腐等 大豆 产品是各种食物中雌激素含量最高的食品，但由于雌激素有很多种类，各有不同的作用，因此很难...
...《大观本草》，引吴氏本草）。 《名医》曰：生汉中，五月采，火干。 案《说文》云：（左木右上艹下尞），干梅之属，或作（左氵右上艹下尞），某、酸果也，以梅为楠。《尔雅》云：梅楠。郭璞云：似 杏实 酢，是以某注梅也，《周礼》笾人，馈食，笾、其实干（左木右上艹下尞）。郑云：干（左木右上艹下尞），干梅也，有桃诸梅诸，是其干者。《毛诗》疏云：梅暴为腊，羹臛世中，人含之以...
豆腐 以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、 铁 的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。 所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。当然， 海带 含碘丰富，将豆腐配上海带一...
【配方】 荠菜 250克， 豆腐 100克， 香油 12克，精盐、味精适量，姜末少许。 【功用】 荠菜 有凉肝止血，利湿通淋之功效。适宜于 高血压 、 水肿 等症，可起到理想的食疗效果。 【制法】将 豆腐 切成小方丁，用开水略烫，捞出盛在盘内；荠菜用水焯一下，凉后切成细末，撒在豆腐上，加精盐、味精拌匀，淋上香油即可食。此菜肴清香鲜嫩，营养丰富。
喜树果 原植物 喜树 别名：千张树，水桐树，旱莲木。 Camptotheca acuminata Decne--珙 科Nyssaceae 落叶乔木，高达20余米；树皮灰棕色，枝条有黄白色皮孔。叶互生，纸质，叶柄红色，有疏毛；叶片椭圆状卵形或长椭圆形，长12～25cm，宽6～12cm，先端渐尖，基部圆或宽楔形，全缘或微波状，边缘有纤毛，上面亮绿色，下面淡绿色，...
[原料] 豆腐 1500克， 扁豆 200克，精盐、味精、 葱花 、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧...
（果实能滋阴．生果助湿热．小儿尤忌多食．） 【一切果】 食凡果实异常者．根下必有蛇．不可食．果实能浮．不浮者杀人． 【 莲子 】 生者动气．胀人．伤脾胃．熟者佳．宜去心．治泄精补脾．久食轻身耐老．忌 地黄 大蒜 ．建莲甚有力． 【藕】 生食清热破血．除烦渴．解酒毒．熟补五脏．实下焦．与蜜同食．令腹脏肥．不生诸虫．久服轻身耐老． 藕节 煎浓汤食．最能散血．吐 ...
吕宋果中毒与解救 (Semen Ignatii) 【别名】苦果、宝豆等。 【功效】解毒杀虫，止血消肿。 【不良反应机制】主要含番木鳖碱(士的宁)和马钱子碱，两者均有大毒。超量易中毒。中毒后主要作用于神经系统。番木鳖碱能阻止胆碱酯酶对乙酰胆碱的破坏，其兴奋作用可能是大量保存组织内的乙酰胆碱所致。中毒量的番木鳖碱能使大脑皮层发生超限抑制，引起脊反射性兴奋的显著亢...
美国New Brunswick Rutgers的 University食品研究中心在对全球27种常见水果的29种营养素进行分析,包括9种矿物质、10种维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和胆固醇之后，发现Kiwi（即猕猴桃或称奇异果）含营养成份最高，最“营养活力之源。”研究表明：奇异果净领导新一轮的水果革命成为下一世纪的“果中王”。 乍听起来有点玄乎，那么...
...在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如 豆腐 ，就是防止臀部下垂的最佳食品。 豆腐 的烹制方法可谓多种多样，可以凉拌、红烧、炖煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品种也是层出不穷，除了传统的豆浆、豆腐脑、豆腐干等，现在更有豆腐新新类的出台，比如可口的豆腐冰淇淋就极适...
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