五味 偏嗜指辛、甘、酸、苦、咸。 【五味偏嗜】 五味，指辛、甘、酸、苦、咸。长期偏嗜五味，是致病因素之一。《素问．生气通天论》：「是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑....」但此说以五味通套五行，亦有牵强之处。指过于嗜好某类饮食而发生疾病。
黄帝问于少俞曰： 五味 入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃，咸走血，多食之，令人渴，辛走气，多食之，令人洞心，苦走骨，多食之，令人变呕，甘走肉，多食之，令人??心。余知其然也，不知其何由？愿闻其故。 洞心，心中空洞也。??心，心中郁??也。 少俞答曰：酸入于胃，其气涩以收，上之两焦，弗能出入也。不出即留于胃中，胃中和温，则下注膀胱。膀胱之脆...
复旦大学药学院的科研人员，用性状鉴别、扫描电镜和薄层色谱法对不同产地华中五味子及其近缘种绿叶五味子、翼梗五味子和 红花 五味子及翼梗五味子果实，而且对其有效成分含量可以做出初步的判别。因此通过种皮表面的微形态特征和薄层色谱法结果可以鉴别出以前认为较难鉴别的南五味子药材。
主治咳而冒者也。 【考证】 小青龙汤 证曰∶咳。 苓桂五味甘草汤 证曰∶时复冒。 以上二方， 五味子 皆半升。 上观此二方。则 五味 子所主治也，咳而冒者明矣。 【互考】 五味子 、 泽泻 ，皆主治冒者，而有其别。五味子治咳而冒者， 泽泻 治眩而冒者也。 【辨误】 余尝读本草，有五味子收肺补肾之言，是非疾医之言也。原其为说，由五脏生克而来也。 夫 【品考】 ...
失去饮食营养的补充。《灵枢·终始》：“形体淫泆，乃消脑髓，津液不化，脱其 五味 ，是为失气也。”
五味草 （图） ，一名金钩 如意草 。味有五，故名 五味 。性微寒。祛风，明目退翳，消散一切风热、肺劳 咳嗽 、 发热 、肝热劳烧怕冷，走筋络，治筋骨疼、痰火等症。 （单方）治眼目生玉翳，或生雾翳，青盲。 五味草 （二钱） 谷精草 （一钱） 木贼草 （五分） 青葙子 （五分） 共和一处，煎汤服。 ──丛本卷中
五味 俱备，酸咸为多。性温，入手太阴血分，足少阴气分。敛肺滋肾，专收耗散之为喘嗽虚乏多汗之专药。
五味子 ，味酸，气温，降也。阴中微阳，非阳中微阴也，无毒。此药有南北之分，必以北者为佳，南者不可用。古人为南北各有所长，误也。最能添益肾水，滋补肺金，尤善润燥，非特收敛肺气。（〔批〕 五味 子收敛肺气，正所以生肾水也。）盖 五味子 入肺、肾二经，生津止渴，强阴益阳，生气除热，止泻痢有神。但不宜多用，多用反无功，少用最有效。尤不宜独用，独用不特无功，且有大害。...
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