作者：? 朝代：? 年份：? 第一类 植物类食疗方 萝卜粥 小麦粥 马齿菜粥 葛粉羹 荆芥粥 麻子粥 恶实菜 莲子粥 鸡头粥 葵菜羹 生地黄粥 生地黄粥 酸枣粥 桃仁粥 椒面羹 荜茇粥 良姜粥 吴茱萸粥 炒黄面 第二类 动物类食疗方 乳饼面 生地黄鸡 羊密膏 羊脏羹 羊骨粥 羊脊骨羹 白羊肾羹 猪肾粥 枸杞羊肾粥 鹿肾羹 羊肉羹 鹿蹄汤 鹿角酒 黑牛髓煎 狐...
...人云“春初早韭，秋末晚菘，菊黄蟹肥，来鲥去鲞”等。不事珍奇，但重时令，因地选料，自有真味（淡味），营养与养生作用亦最优。 2．配菜注意平衡 荤素平衡，从机体需求来说，以素多荤少为宜。性味平衡，这是传统的饮食平衡法，味淡，则寒凉略多于温热，酸苦咸淡略多于辛甘，阴味多于阳味，符合淡食养阴原则。 3．烹调用火适度 烹调菜肴，欲得淡味，用火适度。文火、武火，施之有别...
...、羊四软、酒蒸羊、绣吹羊、五味杏酪羊、千里羊、羊杂、羊头元鱼、羊蹄笋、细抹羊生脍、改汁羊撺粉、细点羊头、三色肚丝羹、银丝肚、肚丝签、双丝签、荤素签、大片羊粉、大官粉、三色团圆粉、转官粉、三鲜粉、二色水龙粉、鲜粉、肫掌粉、梅血细粉、铺姜粉、杂合粉、珍珠粉、七宝科头粉、撺香螺、酒烧香螺、香螺脍、江瑶清羹、酒烧江瑶、生丝江瑶、撺望潮青、蟑、酒炙青、酒法青、青辣羹、...
石首鱼肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】合菜作羹， 开胃 益气 （《开宝》）。
...症状。 七种药膳扶阳驱寒 传统冬令食疗，其实就是依照“秋冬养阴”、“寒则热之”的原则，根据体质辨识、地域气候环境等特点，选择药食两用的食材，荤素搭配烹制而成美味佳肴，使良药可口入味又暖胃健身。例如： 当归羊肉汤 ： 当归 、 羊肉 、 生姜 、冬笋、 香菜 、 红枣 ； 虫草老鸭煲： 冬虫夏草 、老鸭、 山药 、 生姜 、红枣； 田七 栗子 乌鸡 煲：田七、...
味甘，平，无毒。主热气，消食。杂 昆布 为羹，主结气。生新罗，蛤之类，罗人食之。
杯羹忍啜得非忠，巧佞胡为惑主聪。 盈箧谤书能寝默，中山不是乐羊功。
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