苦瓜，是葫芦科植物的瓜果，目前主要是作为菜肴食用，很少见到苦瓜的加工商品。 由于苦瓜有很多保健功能，单纯菜用并不能很好地体现其价值，所以有科学精深加工的必要，一旦将苦瓜制成某些形式的食品或饮料，其食用价值和经济价值会大大提高 国内外对苦瓜的功用有很多研究报道，综述起来有如下几个方面：降血糖，防治中老年常见的糖尿病；抗菌、抗病毒，国外甚至报道它有防治艾滋病的作...
鲜 苦瓜 2个剖开去瓤，切片浸盐水，捞出苦瓜将浓汤当 茶 喝，每日1剂。 中暑
这道菜须注意： 苦瓜 应斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进去，中和苦味；炒这道菜一是糖要多放，那 苦瓜 不苦、咸中带甜的滋味才叫好；火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4~5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。 一、清炒苦瓜 苦瓜、葱、盐、味精、糖、 香油 。先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形；将剖为一半的苦瓜反扣在砧板...
【基原】为 葫芦 科攀援植物 苦瓜 的果实。我国各地均有栽培，秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤洗净鲜用。 【异名】又称锦 荔枝 、癞 葡萄 、凉瓜、癞瓜、花姑娘、菩达。 【性味归经】苦，寒。入心、脾、胃经。 【功效】清暑涤热，明目， 解毒 。 【应用】 1． 中暑 发热 。 苦瓜茶 ：用鲜 苦瓜 一个，截断去瓤，纳入 茶叶 ，接合后，悬挂通风处，阴干后研...
苦瓜 性味苦寒 无毒 ，入心、脾、胃三经，其有清暑涤热、明目解毒的作用，治 热病 烦渴引用、 中暑 、 痢疾 、赤眼疼痛、 痈 肿 丹毒 、恶疮。现代对其成分的研究，证实苦瓜含有的苦瓜甙是β—谷甾醇—β—D 葡萄 糖甙和5．25—豆甾二稀醇—3—3葡萄糖甙 等分 子的混合物，尚含有多种氨基酸， 糖尿病 高脂血症 患者多食很有益处。 糖尿 病降糖现代药理表明，...
发病特征：全株枯萎，茎基缠绕白色菌索或菜籽状茶褐色小核菌，患部变褐腐烂。土表可见大量白色菌索和茶褐色菌核。 苦瓜 白绢病 发病特征：全株枯萎，茎基缠绕白色菌索或菜籽状茶褐色小核菌，患部变褐腐烂。土表可见大量白色菌索和茶褐色菌核。 发病规律：病菌以菌索及菌核随病残体遗落在土中越冬，借助灌溉水、雨水传播，从伤口侵入致病。发病后菌核又借助 流水 传播或借助菌丝攀援...
茜草 藤：又名 过山龙 ，即茜草的茎藤。有活血 消肿 的功效。能治跌扑损伤、疮痈肿毒。既可内服，也可取鲜草捣烂外敷。一般用量为三钱至五钱，煎服。外用适量。 参看 茜草藤
目录 《喉舌备要》苦瓜霜 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《喉舌备要》：苦瓜霜 【处方】火消2钱半， 青黛 5钱， 槟榔 衣1两（煅黑）。 【制法】上为末。 【功能主治】 牙疼 。 【用法用量】先将大 苦瓜 1个，蒂旁切落1片，纳药于内，挂当风处，俟皮上取白霜取贮听用。 【摘录】 《喉舌备要》
...丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。 食材： 苦瓜 100克，水发 牛蹄 筋100克。 调料：盐2克，葱片4克，姜片3克，蒜片3克，料酒8克，水淀粉5克，色拉油30克。 原料采买：牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。原料易得，任何菜市场、超市均有。 ...
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