...。此外，对胃肠道功能与结构的恢复，更为TPN所不及。所以，营养支持的原则是“只要胃肠道允许，应尽量采用经肠营养”。在胃肠功能较为欠佳时，采用要素膳；否则采用以整蛋白为氮源的非要素膳。利用组件或在固定组成的膳食中加入组件，可以配制适合不同需要...
...【一】鲫鱼熟脍方 食治老人脾胃气冷，痢白脓涕，腰脊疼痛、瘦弱无力。鲫鱼肉（九两，切作脍） 豉汁（七合） 干姜（半两） 橘皮末（半两）上以椒、酱、五味，调和豉汁。沸，即下 鱼，煮熟，下二味，空心食之。日一服，其效尤益。赤石脂 方 食治老人...
...流行性脑脊髓膜炎是由脑膜炎双球菌引起的一种急性颅内感染，从11月份开始上升，到次年3—4月达高峰。近年来成年人尤其是60岁以上老人也时有发生。据专家们分析，老年人由于细胞免疫功能减退，体液免疫功能减弱，原有的抗体水平下降，特别是血脑屏障...
...【一】鲤鱼 方 食治老人痔，下血，久不瘥，渐加黄瘦，无力。鲤鱼肉（十两，切作脍，如常法）上以蒜、醋、五味，空心常食之，日一服，瘥。忌 、甜食。野猪肉羹方 食治老人五痔久不愈，生疮疼痛。野猪肉（一斤，细切） 葱白（一握） 米（二合，细研）上...
...冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发，自觉地做到“八要”，就可以有效地预防疾病的发生。 要尽量早睡晚起 冬季早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰，这是冬季保健...
...老人在隆冬季节，容易出现精神抑郁症，表现为精神萎靡、疲乏、大脑反应迟钝及昏昏欲睡等症状。这除了与冬季活动量较其他季节减少有关外，很重要的原因是与冬天昼短夜长，光照不足有关。因为阳光是一种电磁波，犹如一种天然的“兴奋剂”。阳光辐射到人体会...
...近年，在熟识的老年人中，骨折发生了好几起。一位同事和一位邻居，都是因为不慎摔倒，造成股骨胫骨折；一位老友因跌跤致胸，腰椎压缩性骨折；还有一位老人倒地时用手撑扶，使桡骨骨折。 造成老年人骨折有诸多原因：由于年事已高，不少老年人四肢力弱、...
...消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汽和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。 饭后马上吃水果：有的老人喜欢饭后吃水果，认为有于消化，其实这是不科学的。水果中含有大量单...
...致癌物，长期使用会诱发癌症。 铝制餐具 铝在人体内积累过多，会引起动脉硬化、老人骨质疏松、痴呆等症。因此，应注意不要用饭铲刮铝锅。另外不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。 铁制餐具 生锈的铁制餐具不宜使用，因为铁锈可引起呕吐、腹泻、食欲不振等...
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