...一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且...
...高蛋白：高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，蛋黄是蛋白质的好来源。燕麦片、核果、种子、谷物、豆制品都富含植物蛋白。 多吃蔬菜水果：水果和蔬菜应占每日饮食的50％。 补充营养素： ① 蛋白质(含各种单一基酸)用量依产品标示，氨基酸是指甲的组成...
...本草》西红柿 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录《食物疗法》西红柿 西红柿，学名西红柿，俗称洋柿子。西红柿的营养很丰富，许多水果和蔬菜均不及它。它含有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及人体可直接吸收的葡萄糖、果糖，还有人体不可缺少的钙、磷、铁、硫、钾等矿物质...
...合理的膳食是形成和保持健康体魄，满足体力及脑力劳动需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。通过研究资料分析已评估出对食物中的45种必需营养素的需要量，美国国家科学院食品营养...
...1.日光照射不足 天然食物供应的维生素D是远不能满足人体需要的，体内维生素D的主要来源是皮肤内7-脱氢胆固醇经紫外线照射内生合成。一般情况下每日接受日光照射二小时以上，佝偻病的发病率则明显减少，但日光中的紫外线经常被尘埃、煤烟、衣服或普通...
...就热茶，气得大夫满街爬。”这是讲用心儿里美萝卜就着热茶一起吃，有利健康，不生病，医生就没事干了。这也是强调蔬菜、水果有益于人体健康的道理。 有些单位对西方人注重水果的这一要求不了解，在安排宴席时，考虑更多的是鸡鸭鱼肉，很少安排蔬菜和水果。...
...大部分选择吃分数最高的食物。 分数22～32分，表明你所吃膳食中的营养素已经相当好了，一般不必再补充维生素或保健品，希望你能够保持下去。 ...
...维生素E。蔬菜和瓜果也含有丰富的抗氧化剂，特别是柑橘类、深绿色蔬菜和橘黄色水果及蔬菜，经常食用具有抗衰老及防癌作用。 3．维生素B：维生素B6和叶酸是难以得到的B族维生素，有助于分解过多的半胱氨酸。这种氨基酸过多是心脏病的危险因素。维生素B6...
...过程会导致西红柿中的维生素c含量减少，但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和的风险。越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素c在抗氧化剂方面贡献...
...植物油，其它食物也宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。4．多吃一些富含维生素Ｃ的食物，如蔬菜、水果。新近的研究发现，在老年高血压病患者中，血液中维生素Ｃ含量最高者，其血压最低。据认为维生素Ｃ具有...
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