...含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的 亚麻 油酸和不饱和脂肪酸。 这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防 动脉硬化 、心血管疾病、脑 中风 和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。 因此，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能...
孕妇常吃鱼可降低早产率 位于哥本哈根的斯坦藤斯·塞吕姆学院的研究人员比较了8000名怀孕妇女的饮食情况，询问她们在怀孕期间吃鱼的频率，以及所吃的鱼是经过烹饪的热食，还是在沙拉中食用的冷食，抑或是鱼油增补剂。 结果发现，那些经常吃鱼的孕妇出现早产和生出体重较轻婴儿的可能性要远远低于那些平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。调查还发现，每周吃一次鱼，就可使从来不吃鱼的孕妇...
有人爱吃荤菜，但又怕胖，有没有两全其美的法子？浙江省中医院营养科副主任医师张建玲倒有个点子：荤菜素菜一起烧，荤菜吃得少，素菜营养也更好。 从营养学上讲，荤素搭配有互补性，而从中医保健角度来看，合理的荤素搭配还能加强食疗功效。 张建玲介绍了几款荤素“黄金搭档”： 牛肉 配土豆： 牛肉 营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放...
医学专家提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。 1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻，甚至引起骨病。 2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。 3、鸡蛋：鸡蛋若吃过多，会增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩。 4、浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内...
秋冬季是的高发季节，很多患有 痔疮 的朋友一到这个季节就会觉得异常难熬。其实，只要注意调理，改掉一些日常的不良习惯，完全可以预防 痔 疮复发。 秋季处于季节变换明显的阶段，气温逐渐干燥，早晚温差也比较大，人体内的水分极易蒸发，再加上不少人会在秋季无节制地进补，导致消化系统功能紊乱，从而引起或，而 便秘 和 腹泻 都是痔疮复发的重要原因。 其实，合理调节饮食来...
...分析，胡萝卜素进入人体后，经消化吸收，就可能转化为维生素A，为人体利用。 现代医学研究认为，维生素A缺乏会导致全身上皮细胞发生角质变性。此病多见于婴儿，眼部容易发生症状，多由消化吸收障碍，消耗过多，喂养不当所引起。长期腹泻、肝脏疾病、结核、迁延性肺炎、偏食等也是病因。患儿可见结膜干燥、角膜失去光泽、泪液减少、畏光，较多的儿童则诉夜晚看不见东西。同时，伴有全身...
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”立秋后，市场上萝卜的种类增多，妈妈不妨买些萝卜回家让孩子吃。 中医认为萝卜有消食、 化痰 定喘、清热 顺气 、 消肿散 淤之功能。大多数幼儿 感冒 时出现喉干 咽痛 、反复 咳嗽 、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养 咽喉 ，化痰顺气，有效预防感冒。 另外，萝卜有很高...
...量的醋进行调味，这样的方法我已坚持了将近10年，身上老年斑逐渐减少，效果明显。但由于有时有所疏漏，所以最近又加快发生，前段看到一些媒体介绍说多吃 茄子 也有效，为此我查了些资料： 茄子 味甘、性凉，含有丰富的维生素A、B、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软，同时还能散 瘀血 ，故可降低脑血管栓塞的几率，所以我有时在吃晚餐时加吃一块茄子，见到已加重的老年...
最新研究说，多吃洋葱等含有银杏叶黄酮类化合物的食品有助减少得心脏病的危险。 英国食品研究所的研究小组对茶叶、洋葱、苹果和红葡萄酒中含有的化合物栎皮黄素进行了研究。 这个动脉粥状硬化研究项目对栎皮黄素被身体分解后，银杏叶黄酮类化合物所产生的效果进行了分析。研究显示这些化合物有助于防止常导致动脉变厚的慢性炎症。 此前的研究发现，肝肠活动使栎皮黄素的新陈代谢非常快...
时下相当多的孩子被、等性疾病所困扰。据日本儿科专家新近披露，此类儿童多吃糙米、蔬菜将十分有益。 研究发现，这些孩子之所以易受 皮炎 之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，形体变大，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织...
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