...克（耗油50克），糖色少许。 制作方法：将麻雀除去五脏、嘴和爪，洗净，用酱油、葱姜、料酒和精盐腌好。锅中放入植物抽烧至七成热，把麻雀放入油内炸上色捞出，待油温升后，再把麻雀放入油内炸酥透，捞出控油。锅中放入50克猪油烧热，投入葱姜（拍软）煸炒，放入亨黄酱出香味，烹入10克料酒，加入鸡汤、白糖、毛姜水和醋，用糖色调成浅红色，调好口味，放入铁雀，用小火煨到汤汁收...
...或 肥皂 水洗涤，不宜大面积应用。 【摘录】 《中医皮肤病学简编》 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《外科大成》卷四：保肤膏 【处方】大 蜂房 1个， 血余 1丸，香油半斤。 【制法】上药入香油内，炸枯去滓，加 黄蜡 2两溶化，离火待温，加 大黄 末2两，朝脑末1两，2味研匀，和入任用。 【功能主治】 汤泡火烧及 臁疮 、秃 疮 。 【摘录】 《外科大成》 卷四
...酱油、味精、料酒、 葱花 、姜丝、 花椒 粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱、姜炸一下，随即下豆腐、笋片、 木耳 及盐水、酱油、鲜汤，烧至汁浓菜熟时，加入味精，勾芡，点明油即成。 特点：软香汁浓，味美可口，营养丰富。 溜豆腐 原料：豆腐375克，鲜红 辣椒 25克，水发木耳25克， 豆油 40克，淀...
...糖作用，尤其适合 肥胖 症患者和老人食用。下面介绍一道关于蘑菇菜肴的制作方法，感兴趣的朋友不妨一试。 材料：新鲜蘑菇500克（其他蘑菇均可）、 鸡蛋 一个、面包渣、 花椒 、盐适量。 做法：1、将鲜蘑菇洗净稍控水放在容器里，把盐和 花椒 、蘑菇搅拌均匀腌制30分钟。2、腌制完的蘑菇控水后，放进打好的鸡蛋液里搅拌均匀后，蘸面包渣，放在油锅里炸至金黄色捞出即可。
...白菜原料： 鲜白菜300克，虾米10克，菜油，水豆粉，葱丝，盐，味精。 制法：将白菜用沸水焯一下，晾凉，切成3厘米长段。炒勺烧热放油，将虾米炸一下，投入白菜、盐、葱丝，稍后放入味精、水豆粉，煸炒几下，装盘食用。 功效：通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒。 ●拌辣白菜原料： 白菜适量，干辣椒1个，白糖100克，醋50克，姜1小块，精盐、香油适量。 制法：1.将白菜嫩...
...期保存，热量也低，老幼皆宜。 * 最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜叶芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳果类食物，以及糙米饭、猪肝汤等，可多安排。 * 最佳肉食:鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。此外，兔肉具有美容减肥的功效，堪称肉食中的佳品，值得推荐。 * 最佳酒类:少量饮酒可...
...麻、墨鱼等；黄色——柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。多种颜色的食品搭配着吃，营养才均衡。 4.烹调方法搭配：单一的烹调方法，如红烧，易引起肥胖，在烹调时，应该蒸、炖、红烧、炒、汆、炸、涮搭配进行。 春节期间很多人都会用眼过度，当感到眼睛疲劳时，多做眼保健操或者远望，看一些绿色植物。另外，在饮食上选择一些富含叶黄素的食物，如：南瓜、胡萝卜、玉米等黄色植物。（吴江）
...：都咸树野生如 手指 大，长三寸，其色正黑，三月生花，花仍连著实，七、八月熟。里民啖子及柯皮，干饮芳香。出日南。 【来源】为 漆树 科植物鸡腰果的果实。 【植物形态】鸡腰果，又名：都咸树(《南方草木状》)，槚如树、心果树。 常绿 乔木 ，有 乳状汁 。叶互生，革质，长椭圆状卵形，或倒卵形，长10～20厘米，先端圆或微凹，全缘，具柄；侧脉约10对、花小，杂性，...
...；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。 如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。 炖羊肉是最常见，也是最好的吃法 它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。 而且，羊肉经过炖制以后，更加熟...
...素B20.22毫克，尼克酸4.2毫克，钙6毫克，磷122毫克，铁2.2毫克，锌1.33毫克。 鸭肉是人们秋季爱吃的肉类食品，能制成多种风味各异的佳肴。家庭烹鸭，可烧可烤，可卤可酱，也可蒸炖，并可用于扒、煮、煨、焖、熏、炸等烹调方法。还可将鸭加工成小件，采用爆、炒等烹饪方法。以鸭入馔适应多种调味方法，咸鲜、甜香、麻辣、酸辣、红油、五香、香糟、 人参 30克。”
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