黑木耳 又称云耳，是生长在朽木上的一种食用真菌。它肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的营养价值，又称为“素中之荤”。在黑 木耳 可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、 胡萝卜 素、硫胺素（维生素Ｂ 1 ）、核黄素（维生素Ｂ 2 ）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。另外，黑 木耳 中所含的植物胶质体，是一...
目录 《饮食疗法》核桃炖蚕蛹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《饮食疗法》：核桃炖蚕蛹 【处方】 核桃 肉100～150克 蚕蛹 （略炒过）50克 【制法】将核桃肉与 蚕蛹 同放盅中，隔水炖熟。 【功能主治】 补脾 益肾 。适用于 阳痿 、滑精、 小儿疳积 、胃下垂等。 【用法用量】隔日1次。 【摘录】 《饮食疗法》
抗衰老食谱-田鸡鱼胶炖枸杞 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。 〖 做 法 〗： 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。 〖 功 效 〗： 补气血、养容颜。用于气血不足、失于...
主要原料： 红糖 500克， 黑木耳 细粉200克。 制作方法：将红糖放入铝锅加水少许，以文火煎熬至较稠厚时，加入辉 木耳 细粉、调匀，趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷后将糖压平，用刀划成小块。 效用说明：止血。适宜于 月经过多 、 崩漏 等症。
食材与做法：将 乌鸡 汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的 淮山 （40克）、 枸杞 同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。 乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。...
便秘药膳方-冰糖炖香蕉 〖 原 料 〗： 香蕉2只、冰糖适量。 〖 做 法 〗： 取香蕉2只去皮放入盘中，加冰糖适量，隔水蒸透。 〖 用 法 〗： 每日服2次，连服7日即可。 〖 作 用 〗： 清热润燥，润肠通便。适用于虚弱病人的便秘。 〖 评 注 〗： 香蕉性寒，因此蒸熟使用，才适用于脾虚便秘之人。 附：其他相关 食疗方 1、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食...
主要原料： 甲鱼 1只， 山药 片30克， 桂圆肉 20克。 制作方法：将甲鱼宰杀，洗净去杂肠，连甲带肉加适量水，与 山药 、桂圆肉清炖，至烂熟，吃肉喝汤。 效用说明：适宜于 肝硬化 、慢性 肝炎 、病后阴虚患者食用。
主要原料： 水发 黑木耳 150克，清汤1250克，瘦 猪肉 150克，味精1克，绿叶菜25克， 胡椒 粉0.5克，熟笋片50克，酱油、精盐、淀粉适量。 制作方法： 将水发黑 木耳 洗净、沥干，瘦肉切片放入碗中，加精盐0.5克，干淀粉拌匀浆好。汤锅置于旺火，倒入清汤，放入黑 木耳 、笋片烧沸，加精盐1克，下绿叶菜、肉片氽熟，汤沸时撇去浮沫，放酱油、味精，出锅...
主要原料： 辉 木耳 10克， 当归 、 白芍 、 黄芪 、 甘草 、 陈皮 、 桂圆肉 各4克。 制作方法： 将上述各料洗净后加水蒸熟即成。 效用说明： 补血和血，消症化结。适宜于子 宫颈癌 、阴道癌等症。
...的品种较丰富一些，这样，早餐就不能再吃热炖了，于是，我在这家店里找到了两种色拉，一种是蔬菜的，里面有玉米豆、生菜丝、黄瓜、西红柿，还有一种是木耳、银耳以及几片胡萝卜、白萝卜片搭配的。这两种色拉用的不是传统的色拉酱，而是醋汁、酱油汁调制而成的，吃起来别有特色。 就这样，不知不觉间吃了一周素菜，我的感冒居然很快康复了，比平时至少提前了一周左右。感冒好了，虽然我对...
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