主要原料： 银耳 15克， 鹌鹑 蛋12个， 火腿 片及菜叶，调料适量。 制作方法： 银耳 水发洗净，用小酒盅12只，揩干，蛊内抹上猪油，每盅磕入 鹌鹑蛋 一个。并放入呈菱形薄火腿片6片，使之组成一朵几何图案的小花，配上一片菜叶，连盅上展蒸3分钟。往炒锅中加 鸡汤 或肉汤、银耳，用武火烧滚，加盐、味精，勾琉璃芡。淋上 香油 ，盛在盆中央。再把 鹌鹑 蛋用牙签...
...阳痿 早泄 。将熟附煨姜炖狗肉，能够 温肾 壮阳，祛寒止痛。 狗肉因其性 温热 ，多食可上火。凡 热病 及 阳盛 火旺者，不宜食用。 （三）鹌鹑 鹌鹑，古称鹑鸟、宛鹑、荞鹑。 俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。早在我国春秋战国时期，鹌鹑肉就被作为名贵佳肴，出现在宫廷显贵的盛宴上。目前，我国用鹌鹑的肉、蛋、肝、腰、骨、...
注苏云∶如蚌鹬。按鹬如鹑，嘴长，色苍，在泥涂间作鹬鹬声，人取食之，如鹑无别余功。苏恭云∶如蚌鹬之相持也。新注云∶取用补虚，甚暖。村民云∶ 田鸡 所化，亦 鹌鹑 同类也。
...50克） 制作方法：1.将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。 2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金黄色捞出。 3.锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。 营养师忠告：腹泻是粪便太稀或排便频繁，通常是由轻微的细菌或病毒所引起，一两...
金针 茯神 牛心汤干 金针菜 20g， 茯神 30g，牛心150g。三味洗净，切片、段，放锅内煲汤，调味，食肉饮汤。 桂圆 百合 炖 鹌鹑 桂圆肉 15g， 百合 30g， 鹌鹑 2只。鹌鹑宰后去毛、内脏，洗净，与桂圆、百合同时放盆内，加沸水适量，隔水炖熟，调味服食。 山药 芡实 羊肉粥 山药 30g， 芡实 20g， 羊肉 、 小米 各100g。瘦 羊肉 ...
...0克，陈皮半个，水8碗。 做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。 · 适合去骨火，去湿，清 热毒 。 鹌鹑 去湿汤 （2~3人分量） 材料：鹌鹑4只，薏米、 百合 各50克，姜3片。 做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。 · 适合清热去湿，润肺 化痰 。 横月利去湿汤 （2~3人分量） ...
...胃 理气 之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌 豆腐 、炒鸡蛋食用。然而香 椿叶 又是“发物”，有 宿疾 者勿食。 其他如 扁豆 、 菠菜 、菜花、 芫荽 、 大枣 、 蜂蜜 、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。 依据中医理论，春季也有些应忌食的物品。如春三月忌吃 羊肉 、 狗肉 、 鹌鹑 、 荞麦 、炒花生、炒瓜子、海鱼、 虾 及辛辣物等
...患，宜通过食疗加以消除。现介绍几种消除秋愁的 百合 3颗，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮10分钟，加入冰糖适量，拌匀，即可食用。 第三，鹌鹑枸杞汤。 鹌鹑1只，去毛及内脏，清洗干净；枸杞20克。加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮浓汤，即可吃肉喝汤。 第四，野鸭郁金汤。 野鸭1只，去毛及内脏，清洗干净；郁金10克。加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮浓汤，即...
...下油锅滑熟后，放入黄精和调味品即可。 功效：补益五脏，升提中气，滋阴填精，强筋健骨，通经活络，因黄鳝性温，故有虚热的中年人不宜食用。 虎皮 鹌鹑 蛋 适应证：营养不良症、产妇、孕妇和病后体弱、 神经衰弱 等。 原料： 鹌鹑蛋 12只， 枸杞子 10克， 核桃 肉15克，番茄酱等调味品适量。 烹调方法： （1）将核桃肉放入盐开水中浸泡； （2） 枸杞 子加适量...
...熟后，放入黄精和调味品即可。 功效：补益五脏，升提中气， 滋阴 填精，强筋健骨， 通经 活络 ，因黄鳝性温，故有虚热的中年人不宜食用。 虎皮鹌鹑蛋 适应证：营养不良症、产妇、孕妇和病后体弱、 神经衰弱 等。 原料：鹌鹑蛋12只， 枸杞子 10克， 核桃 肉15克，番茄酱等调味品适量。 烹调方法： （1）将核桃肉放入盐开水中浸泡； （2）枸杞子加适量清水浸泡后...
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