...感神经遭刺激后更加亢进。添入牧畜饲料中的克仑特罗，往往是人用剂量的几十倍乃至数百倍，人食用了有“瘦肉精”的家畜肉及内脏后，机体无法耐受而产生中毒反应。 临床表现 (1)潜伏期：30分钟至2小时，因进食含“瘦肉精”量的多少和 猪肉 (内脏)的多少而不尽一致。 (2)中毒表现： 烦躁不安 、 焦虑 、 心悸 、 眩晕 、、 心动过速 、明显的面部和四肢肌肉震颤、...
食蕈菌中毒 ，病名。因误食有毒蕈菌出现 中毒症状 。见《 诸病源候论 .食诸菜蕈菌 中毒 候》。证轻者见 头痛 、 呕吐 、 腹泻 、 昏睡 、 幻视 、 精神错乱 等；重者可迅速致死。治宜 中西医 结合救治。《本草纲目》卷四载有解野菌 毒药 ，如 甘草 、 防风 汁、 忍冬 汁、 蠡实 、酱汁、 生姜 、 胡椒 、 绿豆 汁、 荷叶 、 阿魏 、 地浆 、...
已知沙门菌有约2200型，包括引起 伤寒 的 伤寒杆菌 在内。每一类型都可以引起 胃肠道 的紊乱、 发热 以及特别是局部的 感染 ，受染的肉类、乳制品、生牛奶、鸡蛋和蛋制品为常见的沙门菌类的来源。其他的来源有受染的宠物， 胭脂红 染料和污染的 大麻 叶。沙门菌感染仍然是美国的一个重要的公共卫生问题。 症状 和诊断 沙门菌感染可以引起 胃肠炎 和肠热症；有时感...
...0余名诉说 恶心 、 呕吐 、腹部疼痛和 腹泻 病人进行急诊治疗。 [问题] 1．门诊医师应考虑可能是什么问题？如何处理？ 2．如果怀疑是 食物中毒 ，应如何确诊？询问什么？做些什么？ 该中心医院肠道门诊部于当晚11时半即向所属区卫生防疫站报告，区防疫站值班人员已在11时起接到本区内其他几个医院类似的电话报告，遂向市卫生防疫站值班室汇报，并请各医院肠道门诊部...
诊断 主要依赖于流行病学史，如家属中、同病室内有沙门菌感染患者；进食可疑污染食物、同食者在短期内集体发病；食品往往是未煮熟的家畜、家禽的肉类和蛋品，或受此类食物污染的其他食物。 临床表现为进食可疑食品后1～2天内突然发生 急性胃肠炎 症状，初起 腹痛 、 恶心 、 呕吐 ，继而 腹泻 ，伴 畏寒 、 寒战 、 发热 达38～40℃。大便初呈稀烂便，后变为黄色...
注意饮食卫生及加强肉类、蛋类食物管理是预防本病的主要措施。加强对群众的饮食卫生宣教，加强对炊事员、食堂与饮食店管理人员的卫生教育，提高其卫生知识。不进食患病家畜、家禽的肉类及内脏。所有肉类、动物的内脏和蛋类均必须经充分煮熟后才可食用。搞好食堂、饮食店的卫生，所有炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食物要分开容器，制作时要分刀、分板。加强食品卫生管理，对牲畜的屠...
中新网9月10日电 9月9日，河南省卫生厅、郑州市卫生局就中州大学学生食物中毒情况进行通报：9月2日晚11时，在中州大学北校区食堂就餐的学生陆续出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻、发热等症状，经 流行病学 调查及实验室检验和专家讨论，认定这次集体食物中毒是由鸡肠球菌污染食品所致，中毒食品是芹菜炒肉、凉拌包菜和包菜炒肉。 据郑州市卫生局报告：中州大学开学前，郑州市卫生...
...研究所博士生导师陈君石10月30日在广东科协论坛上谈到食品安全时，提醒广大消费者，微生物引发的食源性疾病才是中国头号食品安全问题。 夏秋季是食物中毒高峰期 中国工程院院士陈君石指出，最严重的食品安全问题不是瘦肉精，也不是农药添加剂，而是由致病性因素引起的食物疾病，就是“食物中毒”。 陈君石说，中国每年夏秋季发病高峰的时候，大概有2~3万人发生食物中毒，绝大部...
（一）腌制食品及亚硝酸钠急性中毒 1.中毒机理许多蔬菜，如 菠菜 、小 萝卜 、 青菜 、小 白菜 等，还有可供食用的野菜如 灰菜 、 荠菜 等都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐类物质，特别是陈腐或者熟后剩余的上述蔬菜，或者是新腌泡制的蔬菜及碱菜，于腌制1周左右时含亚硝酸盐最高。如果人们用含亚硝酸盐或硝酸盐的苦 井水 腌泡蔬菜或饮用，将会摄入过多的硝酸盐或亚硝酸盐...
...，先干为敬，感谢、祝福大家。谁知一小杯酒喝下去，便头痛剧烈，一阵阵喷射式呕吐，还没来得及说句话，便眼前一黑，倒在了邻座小伙子的身上。“肯定是食物中毒！快点给她洗胃吧！”大家惊慌之余，一位有“经验”的同事当机立断地说，并顺手拿来几瓶矿泉水，给患者灌去。食物中毒确实需要立即催吐、洗胃，但他们折腾了一段时间后，并无丝毫效果。于是焦急地将患者送来医院。听了他们的叙述...
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