...新华社消息 日本一项最新研究结果表明，每天喝一两杯咖啡的人，罹患肝癌的几率要比从不喝咖啡的人少一半。 这项研究显示，在10万几乎从不喝咖啡的人中，有5472人罹患肝癌。相比之下，在10万名每天喝一杯咖啡的人中，仅有2146人罹患肝癌。 ...
...糙米中的维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。 糙米稀饭“刮”脂肪 糙米中的维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善...
...荞麦是谷类中营养与风味评价较高的一种作物，含必需氨基酸、维生素B1、维生素B2、类黄酮、食物纤维等。大量研究数据表明，荞麦有防治高血压、防糖尿病、抗癌、防内出血、延缓衰老等功效，因此在日本受到投资人与消费者的追捧。 ●荞麦豆乳与荞麦豆腐...
...近年来，我国茶叶出口遭遇严重的“绿色壁垒”，欧盟、美国、日本等国家和地区不断制订更严格和更广泛的标准，导致我国茶叶出口明显下降。中国农业科学院茶叶研究所专家叶阳认为，解决茶叶质量安全问题已刻不容缓。 茶叶质量安全主要包括农药残留、有害...
...日本癌症研究会附属医院研究人员最近开发出通过分析人体７个基因，事先判断乳腺癌治疗药物是否有效的新方法。利用这一成果，医生可以在临床医疗中有针对性地给患者使用有效的抗癌药，防止无效用药及不必要的副作用。 据共同社报道，这种新方法可预测乳腺癌...
...除此之外，还有去除大豆内所含的一般异黄酮与糖分的变种型。日本原料厂商KIKKOMAN公司事业部负责人分析：“大豆的功能将朝向提高免疫系统与改善男性更年期等方向发展，潜在需求将是现今的数百倍之多。”而因“POST氨基酸”深受注目的大豆异黄酮，由...
...日本兵库县立大学和食品公司研究人员联合开发利用放射线设施检测一根头发中微量元素含量的方法。由于头发中所含的钙、铁和锌等微量元素与身体状况和疾病密切相关，这一成果有望用于研制用一根头发进行体检的系统。 据《朝日新闻》报道，研究人员使用的...
...中国中医科学院中医临床基础医学研究所常务副所长吕爱平表示，中国中医药标準建设工作尚处於初级阶段，中医药标準数量相对较少。人才缺乏是制约中医药标準化发展的瓶颈问题，组建中医药标準化专家委员会，引领中医药标準化工作的发展方向。 吕爱平说，目前...
...红茶防治流感 日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出：在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。 含维生素B6食物防治糖尿病 法国、意大利及日本均有报道，...
...三低（低维生素、低矿物质、低膳食纤维）作怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不好营养平衡，甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。对营养的认识，实在应引起人们极大的关注才行。于若木先生认为应把营养教育做为一个“待定的国策”来看待。如，1995...
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