...【气味】甘，冷，微毒。 弘景曰：黄雌鸭为补最胜。 诜曰：白鸭肉最良。黑鸭肉有毒，滑中，发冷利、香港脚，不可食。目白者，杀人。 瑞曰：肠风下血人不可食。 时珍曰：嫩者毒，老者良。尾不可食，见《礼记》。昔有人食鸭肉成症，用秫米治之而愈。见秫米...
...飞跃者。陆佃云︰其胆春夏近下，秋冬近上。亦一异也。 【气味】甘，平，微毒。 诜曰︰无鳞之鱼不益人，发疮疥。 时珍曰︰反荆芥，害人。 【主治】肉，至能醒酒（弘景）。祛风（吴煮食，消水肿，利小便。烧灰，治瘰癧久溃不收敛，及诸恶疮（时珍）。 【附方...
...苗亦名堇，有毒。各见本条下。菜【气味】甘，寒，无毒。【主治】捣汁，洗马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿（《唐本》）。久食，除心下烦热，主寒热鼠，瘰癧生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。又生捣汁半升服，能杀鬼毒，即吐出（孟诜）。【发明】诜曰︰堇叶止...
...与香港脚、风气人食，良。（孟诜）。主妊娠有水汽（苏颂）。【附方】旧三，新二。十种水汽垂死︰鳢鱼（一斤重者）煮汁，和冬瓜、葱白作羹食。（《心镜》）下一切气︰诜曰︰用大鳢一头开肚，入胡椒末半两，大蒜三两颗，缝合，同小豆一升煮熟，下萝卜三、五颗，...
...鹿肉【气味】甘，温，无毒。诜曰︰九月以后，正月以前，堪食。他月不可食，发冷痛。白臆者、豹文者，并不可食。鹿肉脯，炙之不动，及见水而动，或曝之不燥者，并杀人。不可同雉肉、蒲白、鱼、虾食，发恶疮。《礼记》云︰食鹿去胃。【主治】补中，益气力，强...
...蜀人秋种春采，老时耕转壅田。故薛田诗云︰剩种豌巢沃晚田。蔓似KT豆而细，叶似初生槐芽及蒺藜，而色青黄。欲花未萼之际，采而蒸食，点酒下盐，羹作馅，味如小豆藿。至三月开小花，紫白色。结角，子似豌豆而小。【气味】辛，平，无毒。诜曰︰煮食佳，生食...
...正色，自庆历以来，名臣为人主所敬者，莫如公。暮年出此经示东坡居士，居士为重写，题公之事于其后，刻于浮玉山龙游寺。 诜公送官堕马损臂云峰悦师作偈戏之 云峰悦禅师，丛林敬畏为明眼尊宿，与兴化诜公友善。诜城居三十余年，老矣，犹迎送不已。悦尝诫曰：...
...煎稀糖；竹蔗茎粗而长，可榨汁为沙糖，泉、福、吉、广诸州多作之。炼沙糖和牛乳为乳糖，惟蜀川作之。南人贩至北地者，荻蔗多而竹蔗少也。 诜曰︰蔗有赤色者名昆仑蔗；白色者名荻蔗。竹蔗以蜀及岭南者为胜，江东虽有而劣于蜀产。会稽所作乳糖，殆胜于蜀。 时...
...亦如鸡喙及喙。剥开内有斑驳软肉裹子，累累如珠玑。 壳内白米，状如鱼目。深秋老时，泽农广收，烂取芡子，藏至石，以备歉荒。其根状如三棱，煮食如芋。 【修治】诜曰︰凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。 时珍曰︰新者煮食良。入涩精药，连壳用亦可。...
...【气味】甘、苦，平，无毒。 思邈曰︰生者寒，燔者热。 时珍曰︰北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉，晚白粳寒。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。 颖曰︰新米乍食，动风气。陈者下气，病患尤宜。 诜曰︰常食干粳饭，令人热中，唇口干...
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