属水，性味咸寒，入肾而补虚润燥，充饥泽肤。精肉∶补肝益血。性难克化，小儿不宜多食，病初愈初起均忌。心血入心， 猪肝 入肝，可为诸药引经。 猪肚 ∶入胃健脾。 猪肺 ∶入肺治痿。 猪肾 ∶入肾补益。 猪肠 ∶入肠，治 肠风 久痢。 猪脬 ∶入脬，治遗溺虚疝，随病入药，蒸食效。 猪胆汁 ∶泻肝胆之火，和醋少许；灌谷道中，通大肠虚闭。膏油∶润燥 杀虫 ，兼通燥闭。
温中御寒。红酒，活血行经； 白酒 ，化气通络。味有辛甘微苦，性皆温热烁阴。温饮少饮则活血壮神，御寒辟秽；冷冻饮料、 多饮 则积湿伤神，生痰动火，至损气损阴，为害不可言，养生家宜慎之。
一名 浮石 。咸寒软坚，轻浮入肺，能消老痰结块，理嗽通淋。乃水沫日久结成，多服 人血 气。
属土，性味甘温，补中益气；助胃健脾，黄色者良。 牛乳 ∶味甘微寒， 凉血 润燥，通噎治膈，中寒肠滑者均忌。 乳饼 、酥酩、 醍醐 ，皆牛 羊乳 所作。滋润滑泽，血热枯燥之人最宜。水牛∶损脾，不入药。惟白水牛喉，治噎膈 肠结 。 牛骨 髓∶补髓壮骨。 牛筋 ∶补筋，可续绝伤。老牛、病牛、自死者，有毒伤人。且牛属土，为民力田，苟有仁心，切宜戒食。
主骨病，接骨。火葬之乡取焚弃者入药。胎骨∶有胎毒损人。然圣王之世，掩暴骨为德，每获阴报。而方技心存利欲，敢取 人骨 为药饵，仁术固如是乎？姑存卷末，以俟仁者之自裁。
性味辛温，入肺而 散寒 止呕，解郁祛痰，通神明；去秽恶，杀 半夏 、 南星 一切毒。姜捣汁温饮，能消症疾。 姜汁 ∶辛温微润，能治噎膈 反胃 ，救诸卒中，宜灌之。 姜皮 ∶辛水，治皮肤浮肿效。
即 月水 。咸热有毒， 解毒 箭，女劳复。须闺女初经为良。月经之衣∶热熨 金疮 血涌。 镞入腹，虎 野狼 所伤，俱烧灰酒服。
味苦辛温，色黄入脾，兼入肝经，破气散血，烈于 郁金 。片子 姜黄 ∶横行手臂，理血之气，可为 风寒湿痹 引经。
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