主要原料： 猪胰 子1个，苡米30克， 黄芪 60克， 淮山药 120克。 制作方法：用水煎煮做汤，澄汁饮用。 效用说明：益气健脾，润燥止渴。适宜于中气不足、气不化津而致气津两虚的消渴病。
野山药 野山药（D.japonicaThunb.） 。多年生缠绕草质藤本。 根茎 横走，栓皮呈片状脱落，断面黄色。茎左旋，无毛。叶互生，掌状心形，变化较大，长8-15cm，宽7-l3cm，边缘作不等大的三角状浅裂、中裂或深裂，至顶生裂片较小，全缘。花 单性 异株， 穗状花序 腋生； 雄花 无柄，花被6裂， 雄蕊 6；雌花常单生，花被6裂。 蒴果 倒卵状椭圆形...
治寒温实热已入阳明之府，燥渴嗜饮凉水，脉象细数者。 生石膏 （三两，捣细） 知母 （一两） 人参 （六钱） 生 山药 （六钱） 粉 甘草 （三钱） 上 五味 ，用水五盅，煎取清汁三盅，先温服一盅。病愈者，停后服。若未全愈者，过两点钟，再服一盅。 至其服法详细处，与 仙露汤 同。 伤寒 法， 白虎汤 用于汗、吐、下后当加 人参 。究之脉虚者，即宜加之，不必在汗...
主要原料： 荔枝肉 50克， 山药 10克， 莲子 10克， 粳米 100克， 白糖 适量。 制作方法： 山药 去皮切丁， 莲子 去皮心， 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟，加入山药和 荔枝 丁，继续煮沸即成。 效用说明：补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 （五更泻）等症。
主要原料：生 山药 60克，生 薏苡仁 60克， 柿饼 30克。 制作方法：先把薏 苡仁 煮至烂熟，尔后将 山药 捣碎， 柿饼 切成小块，同煮成糊粥。 效用说明：补肺、健脾、养胃。适宜于阴虚 内热 、痨嗽 干咳 、大便泄泻、 食欲减退 等 肺气虚 的病症。
...烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把 松子 仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。 效用说明：对于燥咳、 便秘 者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
主要原料： 红枣 （去核）500克，生 山药 （去皮）1000克， 红糖 适量。 制作方法：将枣掰块、洗净，再将 山药 去皮后切成如枣块大小，用白面少许拌合，蒸熟后用净水纱布包做成长条状，冷后切成块，用 花生 油炸焦，再熬红糖拌炒即成。 效用说明：补益脾肺。适宜于属脾气阴不足而引起的 咳嗽 、 乏力 ，动则 喘息 、自汗，大便溏软等症。
主要原料： 人参 15克， 黄芪 20克，水发 香菇 15克， 山药 20克， 麻雀 脑5个，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、味精适量。 制作方法：母鸡收拾干净， 麻雀脑 去毛。鸡、雀同放锅内水煮，待七成熟时，加 黄芪 、 山药 、 香菇 、葱、姜、精盐、料酒，用文火煨烂为止。 人参 用开 水泡 开上屉蒸30分钟，喝汤吃肉嚼人参。 效用说明：益气促精。适宜于精...
主要原料：皮尾参、 茯苓 、 白术 、 菟丝子 、 酸枣仁 、 沙参 、 丹参 各6克， 芡实 、 山药 、 熟地 各9克， 五味子 、莲心， 陈皮 各3克。 制作方法：上述各料全部放入砂锅，加水煮。 效用说明：安神健脑。梦多、神衰者宜睡前服，年龄过高者半量，生效后停服。
主要原料：真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 （炒熟）、 莲子 肉（留心）、 川贝母 （去心）、 淮山药 （炒黄）、奶粉各125克， 蜂蜜 适量。 制作方法：上述七物共研细末。每次约20克，滚水冲调，外加 蜂蜜 6克。 效用说明：滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
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