国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离蛋白组分分离技术研究方面处于国际前沿，工艺技术达到了国际先进水平。 目前，我国有大豆分离蛋白生产线近40条，大豆分离蛋白的生...
【处方】 大 黑豆 3升， 何首乌 4两（选大而赤者）， 茯苓 3两，青盐8钱， 甘草 1两。 【制法】 锉为片，先晚以瓷钵一个盛豆，入水8碗，用绢包药量内，次日以砂锅内煮，候水干为度，去药不用，取豆略晒，用瓷瓶收贮。 【功效与作用】 固精补肾 ， 健脾 降火 ，乌发黑发， 延年 ，固胎多子。主 【用法用量】 每早、晚白滚汤不时服。 【摘录】 《 胎产心法
大豆 是植物性食品中含蛋白质最多的食物。大豆蛋白质又是植物蛋白质中最好的，所谓最好，就是必需氨基酸比较全，而胆固醇含量极低，而含有能抑制胆固醇在肠道内吸收的植物固醇，是老年人心脑血管病、 高脂血症 患者最好的食品之一，是大众化的补品。 但对老年人来说，由于各脏器功能减弱，过多的摄入大豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重了肾脏的负担。老...
...期和晚期，女性如果大量吃富含异黄酮的食物，如 豆腐 、煮黄豆和豆奶等，骨骼就明显比吃这类食物少的妇女要强壮。同时在绝经早期吃这类异黄酮多的食物的妇女，发生腰痛和关节疼的可能性比较少。但该研究也同时指出：如果在绝经晚期吃大量富含异黄酮的食物，对于减少更年期症状没有什么效果。 研究人员认为，多吃大豆制品与更年期妇女骨骼密度的增加有很大关系，可能有助于预防骨质疏松
《 妇人大全良方 》卷一: 姜黄散 【处方】 川 姜黄 （成片子者）120克 蓬莪术 红花 桂心 川芎 各30克 延胡索 牡丹皮 当归 各60克 白芍药 90克 【制法】 上为细末。 【功效与作用】 治 子脏 久冷， 月水不调 ，及 瘀血 凝滞，脐腹刺痛。 【用法用量】 每服3克，用水75毫升，酒75毫升，煎至100毫升， 热服 。 【摘录】 《妇人大全良方...
新华社哈尔滨８月２７日电（记者范迎春） 经过１０年努力，我国科研人员首次成功地从大豆中提取出高含量天然维生素Ｅ。由浙江大学和黑龙江九三油脂公司合作研发取得的这项成果８月２２日通过了中科院专家鉴定。 专家认为，这项国内首创的科研成果在国际上居领先地位。 从大豆色拉油加工废料中提取出来的天然维生素Ｅ又名生育酚，具有抗衰老、提高免疫力的作用，尤其对心脑血管病有辅助...
...方》: 葶苈子散 【处方】 蓝叶3两，大黄1两半， 葶苈子 2两（熬）。 【制法】 上为末。每服2方寸匕，食后酒送下。欲丸服，炼蜜为丸，如 大豆 大。 【功效与作用】 大腹水肿 。 【用法用量】 每日丸。 【摘录】 《医心方》卷十引《效验方》 方出《外台》卷十引《崔氏方》，名见《 普济方 》卷一六二:葶苈子散 【处方】 葶苈子3升（微炒）。 【制法】 上为散...
《 三因极一病证方论 》卷九: 诃子散 【处方】 诃子 （炮， 去核 ） 甘草 （炙） 厚朴 （姜制，炒） 干姜 （炮） 草果 （去皮） 陈皮 良姜 （炒） 茯苓 神曲 （炒） 麦芽 （炒）各 等分 【制法】 上药为末。 【功效与作用】 治心脾 冷痛 不可忍，及老幼 霍乱 吐泻。 【用法用量】 每服6克，候病发，刺痛不可忍时，用水150毫升，煎至105毫升，...
《重订 严氏济生方 》: 夺命散 【处方】 水蛭 （用 石灰 慢火炒令焦黄色）15克 大黄30克 黑牵牛 60克 【制法】 上药为细末。 【功效与作用】 主 金疮 打仆。内积 瘀血 ，心腹疼痛，大小便不通，气绝欲死者。 【用法用量】 每服9克，热酒调下。半小时后，再用热酒 调服 牵牛末6克。服后当下瘀血，成片成块， 恶血 尽即愈。 【摘录】 《重订严氏济生方...
《宜明论方》卷九: 安神散 【处方】 御米壳（蜜炒）30克 人参 陈皮 （去白） 甘草 （炙）30克 【制法】 上药为末。 【功效与作用】 喘嗽。 【用法用量】 每服3克，煎 乌梅汤 调下，临卧服。 【摘录】 《宜明论方》卷九 《 普济方 》卷一六三:安神散 【处方】 款冬花 佛耳草 各9克 钟乳石 白矾 甘草（生用）各0.3克 【制法】 上药为末。 【功效...
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