...又曰地食人以五味，则嗜味何伤。不知味有本于天者，有成于人者。谷粟菽麦，自然冲和之味，有益人补阴之功，此《内经》所为本天之味也。若人之所为者，皆烹饪偏浓之味，有致疾伤命之虞，安于冲和之味者，心之敛，火之降也；以偏浓之味为安者，欲之纵，火之胜也...
...味苦，温，大温，无毒。主中风，伤寒，头痛寒热，惊悸，气血痹，死肌，去三温中益气，消痰下气。疗霍乱及腹痛胀满，胃中冷逆，胸中呕不止，泻痢，淋露，除惊，去留热心烦满，浓肠胃。一名浓皮，一名赤朴。其树名榛，其子名逐折，疗鼠 ，明目益气。生交趾冤...
...杏仁味甘温．内经曰．脾欲缓．急食甘以缓之．麻仁杏仁．润物也．本草曰．润可去枯．脾胃干燥．必以甘润之物为之主．是以麻仁为君．杏仁为臣．枳实味苦寒．浓朴味苦温．润燥者必以甘．甘以润之．破结者必以苦．苦以泄之．枳实浓朴为佐．以散脾之结约．芍药味酸...
...种∶有牛肚菘，叶最大浓，味甘；紫菘，叶薄细，味少苦；白菘似蔓荆也。臣禹锡等谨按陈藏器云∶去鱼腥，动气发病，姜能制其毒。叶大多毛者是。萧炳云∶北人居南方，不胜土地之宜，遂病足，尤宜忌菘菜。又云∶消食下气，治瘴气，止热气嗽，冬汁尤佳。日华子云∶...
...蠹疽（图）是足阳明胃经．多气多血．生于缺盆二穴之分．一名发历疽．十日可刺．如无浓者名曰石疽．如他再生四五头．子母大小者．又名历疮．甚恶．毒入心者死．有白脓赤肿．饮食知味者生．...
...夏三月属火，功能是长养，夏天心气旺，味属苦，按照五行相克的规律，火能克金，肺属金，味主辛，本就心气很旺盛的夏季就不要再加苦味，以致心火更旺，而应多吃辛辣来养护肺气，免得心火旺灼伤肺气。 “当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。心气当呵以疏之、嘘...
...微寒，味苦）薄荷（气温，味苦辛）热，浮，长（气之浓者，阳中之阳；气浓则发热，辛、甘、温、热是也）。黑附子（气热，味大辛） 乌头（气热，味大辛） 干姜（气热，味大辛） 良姜（气热，味辛；一本味甘辛） 干生姜（气温，味辛） 肉桂（气热，味大辛）...
...体如板者，用热煎麻黄汤，下一丸，立止。经信不通，或频并来，或白，吃食无味，瘦恶作热，面赤唇焦，手足烦疼，遍身如黑点，生血斑，凡妇人一切疾病，但服此药，必有功效。 引用：《博济方》二十四味万灵丸 下载：《博济方》chm电子书 《博济》二十四味...
...夫药有寒、热、温、凉之性，有酸、苦、辛、咸、甘、淡之味，各有所能，不可不通〔也〕。夫药之气味不必同，同气之物，〔其〕味皆咸，其气皆寒之类是也。凡同气之物，必有诸味，同味之物，必有诸气，互相气味，各有浓薄，性用不等，制方者，必须明其用矣。...
...之人，数月无房事，精始浓而可用，然使一夜大醉，精随薄矣。是故宜戒酒。《内经》云∶精不足者，补之以味。然酿郁之味，不能生精，惟恬淡之味，乃能补精耳。盖万物皆有真味，调和胜而真味衰矣。不论腥素淡，煮之得法，自有一段冲和恬淡之气，益人肠胃。《洪范...
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