【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发疮肿。 诜曰：鹅肉性冷，多食令人易霍乱，发痼疾。 李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。 【主治】利五脏（《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁，止消渴（藏器）。 【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。 时珍曰：鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。曾目击其...
治疗学名词。又称食治。指利用饮食的不同性味，作用于不同脏器，达到调整机体功能和治疗疾病的目的。《 千金要方 》有食治门，搜集《内经》至唐代以前用食物治疗疾病的记述。孟诜《 食疗本草 》记载了可供食用的药物，是较早的食疗药物学专着。
白豆 （宋《嘉》） 【释名】饭豆。 【集解】诜曰︰白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。 颖曰︰浙东一种味甚胜，用以作酱、作腐极佳。北方水白豆，相似而不及也。 原曰︰白豆即饭豆也，粥饭皆可拌食。 时珍曰︰饭豆，小豆之白者也，亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四、五月种之。苗叶似赤小豆而略大，可食，荚亦似小豆。一种豆，叶如大豆，可作饭、作腐，亦其类也。 【气味】甘，平，...
...原附大豆下，今分出。 【释名】时珍曰︰造法︰用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。 【气味】甘，温，无毒。 诜曰︰忌猪肉。 【主治】 湿痹 膝痛，五脏不足气， 胃 气结积，壮气力， 润肌肤 ，益颜色， 填骨髓 ， 补虚损 ，能食，肥健人。以炼猪脂和丸，每服百丸，神验秘方也。肥人勿服（诜。出《延年秘录》方）。生嚼涂 阴痒 汗出（...
味苦涩，性寒无毒，入心肝脾三经。主月经过度，带漏崩中，梦泄 遗精 ， 肠风 痔 漏，久痢 脱肛 。缩 小便 ，除疮疥，祛鬼疰，杀传尸，解蛊毒，逐 蛔虫 。蜜炙用。有一种 椿皮 ，功用相同，性敛微温。 按∶ 樗白皮 血中之药也，心主血，肝藏血，脾裹血，宜均入之。孟诜云∶多食令人神昏血气微。
骨，味咸，微温，无毒。主女子漏下赤白，经汁血闭，阴蚀肿痛，寒热症瘕，无子，惊气入腹， 腹痛 环脐，阴中寒肿，令人有子，又止疮多脓。《药性论》云∶使。有小毒。止妇人漏血及 耳聋 。日华子云∶通月经。骨∶疗血崩， 杀虫 ，心痛甚者。孟诜云∶主目中一切浮翳。恶∶ 白蔹 、 白芨 、 附子 。
...原附大豆下，今分出。 【释名】时珍曰︰造法︰用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如酱法，待上黄，取出晒干，捣末收用。 【气味】甘，温，无毒。 诜曰︰忌猪肉。 【主治】湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，壮气力，润肌肤，益颜色，填骨髓，补虚损，能食，肥健人。以炼猪脂和丸，每服百丸，神验秘方也。肥人勿服（诜。出《延年秘录》方）。生嚼涂阴痒汗出（时珍）。 【附方】新二。...
味甘，平，无毒。主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒，可作酒，逐水，利 小便 。孟诜云，子不堪多食，令人猝烦闷，眼暗。根∶浓煮汁止呕哕， 霍乱 后 恶心 ，孕人子上冲心。饮之即下，其胎安。《药性论》云∶君。除肠间 水气 ，调中，治淋，通小便。 一云∶治时气，发疮疹不出者。
鹅肉 【气味】甘，平，无毒。 《日华》曰：白鹅：辛，凉，无毒。苍鹅：冷，有毒，发 疮肿 。 诜曰：鹅肉性冷，多食令人易 霍乱 ，发痼疾。 李鹏飞曰：嫩鹅毒，老鹅良。 【主治】 利五脏 （《别录》）。解五脏热，服丹石人宜之（孟诜）。煮汁， 止消渴 （藏器）。 【发明】藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良。白鹅不食虫，止渴为胜。 时珍曰：鹅气味俱浓，发 风 发 疮 ，...
热风，热化为风也。患人头目昏眩痛，口鼻燥，热气出，微恶风，时时有热者是也。是虽辛凉，不能解之。孟诜云∶患热风人，宜食 牛乳 ，谓其气味甘寒，而性濡润，能使肌热除而风自熄。求之草木， 芦根 、 蔗浆 、 梨汁 之属，性味相似，亦《内经》风淫于内，治以甘寒之旨也。
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