...鱼类营养丰富，味道鲜美。以往的研究表明，进食含ω-3脂肪酸的鱼，对健康人和心血管病人均有益处。但也不能因此就放开肚皮不加选择地大吃特吃，因为某些鱼的汞（甲基汞）含量较高，对人体健康有害。 鱼含汞高是由于“生物浓集”作用所致。动脉粥样硬化的...
...摄入太多的钠。选用含钠低的食物，限制含钠高的食物。烹调时尽量少用盐，餐桌上不放或少放盐，试用香草、香料、柠檬汁等作调料。 7．饮用含有酒精的饮料要有节制，尤其是孕妇。 ...
...在绝经后以及老年期，需要摄取含必需氨基酸多、生理价值高的蛋白质。一般说，动物性食品中完全蛋白质的含量高。动物蛋白质生理价值高于植物蛋白质。如鸡蛋蛋白质的生理价值为94，牛奶为85，猪肉为74。大米中蛋白质的生理价值为77，小麦为67，玉米为...
...具体措施是：严格限制进食含高胆固醇食物、如各种动物性脂肪(鸭油、鱼油除外)、动物脏腑类食品、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、黄油、奶油和巧克力等甜食；避免过多地摄取盐分；多选食不饱和脂肪酸含量较高的植物油(椰子油除外)，这些油中还含有增进血管健康，...
...老年人胃酸分泌减少，或服用抗酸剂，不利于非血红素铁的释出，阻碍铁的吸收。 4、蛋白质摄入不足。老年人往往限制饮食，摄入蛋白质的数量和质量不高，亦会引起贫血。 5、其它。老年人贫血还与体内蛋白质合成率降低、维生素 B12、B6及叶酸等营养素摄入量...
...肝脏、性腺中的钙含率，冷季上升，无机磷含率则下降；维生素C含率夏季比冬季高。又同属动物线鳢及眼鳢鱼粉含可利用的蛋氨酸2.40～2.86克/16克N，即相当于总蛋氨酸的72～90％，比青鱼、鳘鱼、?鱼鱼粉的蛋氨酸含率都高。线鳢新鲜肌肉不含组胺，...
...局部刺激：包括人工流产、侵蚀性葡萄胎或死胎引产后、子宫切除术、输卵管结扎术、卵巢切除术。乳房局部刺激，包括乳头炎、皲裂、胸壁外伤、带状疱疹、结核和胸壁手术也可反射性引起高催乳素血症。 （6）促进催乳素分泌的药物： ①麻醉药物：包括吗啡、美沙酮...
...根据进食可凝食物、集体发病、症状严重而短促等，可作出初步诊断；食物中检出金葡菌(每克食物含菌达数亿)，诊断即可成立。 潜伏期短，一般为2～5小时，极少超过6小时。起病急骤，有恶心、呕吐、中上腹痛和，以呕吐最为显著。呕吐物可呈胆汁性，或含血...
...(一)治疗 1.停用海带盐。食用含碘量低的普通盐。 2.改善膳食，不吃含碘盐高的食物。 3.可用甲状腺粉(片)等药物，纠正甲低倾向，使甲状腺缩小或消失，甲状腺粉(片)40mg/次，2～3次/d，症状好转后渐停药。 (二)预后 1.我国的外...
...现代医学研究表明，动物类“生理性有害器官”中暗藏诸多病菌、病毒及其他有害物质，如果误食则可能发生食物中毒。 鱼“黑衣” 大多数鱼体内腹内两侧都有一层黑膜，含有大量组胺、类脂质及溶菌酶。误食组胺会引起恶心、呕吐、腹痛等症状；溶菌酶则对食欲...
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