环境和生物体内的因素都经常会使DNA的结构发生改变。DNA的复制会发生碱基的配对错误；体内DNA会有自发性结构变化，包括DNA链上的碱基异构互变、脱氨基、碱基修饰、DNA链上的碱基脱落等。外界射线的照射等物理因素，烷化剂、碱基类似物、修饰剂等化学因素都能损伤DNA的结构，变化包括有相邻嘧啶共价二聚体的形成、碱基、脱氧核糖和磷酸基团的烷基化和其它修饰、碱基脱落...
...旋Pauling等人对α- 角蛋白 (α-keratin)进行了X线衍射分析，从衍射图中看到有0.5～0.55nm的重复单位，故推测蛋白质 分子 中有重复性结构，并认为这种重复性结构为α-螺旋(α-helix)见图1-4。 图1-4 蛋白质分子的α-螺旋 α-螺旋的结构特点如下： (1)多个肽键平面通过α-碳原子旋转，相互之间紧密盘曲成稳固的右手螺旋。 (2...
...sphoglyceride)；由神经鞘氨醇构成的磷脂，称为鞘磷脂(sphingolipid)。其结构特点是：具有由磷酸相连的取代基团(含氨碱或醇类)构成的亲水头(hydrophilichead)和由脂肪酸链构成的疏水尾(hydrophobic tail)。在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而疏水尾位于膜内侧(图5-18)。 图5-18 显示胞膜定位的磷脂结构
氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。蛋白质是生命活动的基础。体内的大多数蛋白质均不断地进行分解与合成代谢，细胞中不停地利用氨基酸合成蛋白质和分解蛋白质成为氨基酸。体内的这种转换过程一方面可清除异常蛋白质，这些异常蛋白质的 积聚 会损伤细胞。另一方面使酶或调节蛋白的活性由合成和分解得到调节，进而调节细胞代谢。实际上酶的水平取绝于其合成同样也由酶的分解来决定。所以...
...也是体内某些氨基酸( 非必需氨基酸 )合成的重要途径。 2.转氨基作用机理： 转氨基作用过程可分为两个阶段： (1)一个氨基酸的氨基转到酶 分子 上，产生相应的酮酸和 氨基化 酶： (2)NH2转给另一种酮酸，(如α酮戊二酸)生成氨基酸，并释放出酶分子： 为传送NH2 基因 ，转氨酶需其含醛基的辅酶－ 磷酸吡哆醛 （pyridoxal－5′－phospha...
生长激素 在促进 蛋白质合成 的同时亦促进 蛋白 多糖 和 胶原 的合成。动物实验表明，生长激素的促 软骨 生长作用，至少部分是通过 生长调节素 A(somatomedin A)而间接作用的，它刺激 软骨细胞 的 增殖 和 硫酸盐 掺入蛋白多糖，所以又称“ 硫酸化因子 ”。 甲状腺素 促进蛋白多糖的分解， 甲状腺 功能低下时常出现 粘液性水肿 ，与蛋白多糖分...
...形成氟磷灰石，能加强对 龋齿 的抵抗作用。 3(Ca3(PO4)2)·Ca(OH)2＋2F－→3(Ca3(PO4)2·CaF2＋2OH－。 此外，氟还可直接刺激细胞膜中G蛋白，激活腺苷酸环化酶或磷脂酶C，启动细胞内cAMP或磷脂酰肌醇信号系统，引起广泛生物效应。 氟过多亦可对机体产生损伤、如长期饮用高氟(>2mg/L)水。牙釉质受损出现斑纹、牙变脆易破碎等。
...全套不同亚基的最小单位称为原聚体(protomer)，如一个催化亚基与一个调节亚基结合成天冬氨酸 氨甲酰基 转移酶 的原聚体。 某些蛋白质 分子 可进一步聚合成聚合体(polymer)。聚合体中的重复单位称为单体(monomer)，聚合体可按其中所含单体的数量不同而分为 二聚体 、 三聚体 …… 寡聚体 (oligomer)和多聚体(polymer)而存在，...
...+ 几个碎片 例如，胰蛋白酶原进入小肠后，受肠激酶或胰蛋白酶本身的激活，第6位赖氨酸与第7位异亮氨酸残基之间的肽键被切断，水解掉一个六肽，酶分子空间构象发生改变，产生酶的活性中心，于是胰蛋白酶原变成了有活性的胰蛋白酶(图2-17)。 除消化道的蛋白酶外，血液中有关凝血和纤维蛋白溶解的酶类，也都以酶原的形式存在。 图2-17 胰蛋白酶原激活示意图 酶原激活的生...
...的需要量为50－200μg。 硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH桺x)及磷脂过氧化氢谷胱甘肽氧化酶(PHGSH桺x)的组成成分。GSH桺x中每克分子酶四聚体含有4克原子硒，硒半胱氨酸的硒醇是酶的催化中心。该酶在人体内起抗氧化作用，能催化GSH与胞液中的过氧化物反应，防止过氧化物对机体的损伤。GSH桺x活力下降，线粒体不可逆地失去容积控制和收缩能力并最后破裂。缺硒...
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