凡能补养血液，以消除或改善 血虚 证候为主要功效的 食疗 剂，称为补血食疗剂。血 虚证 多见面色萎黄、唇舌淡白、 头晕 眼花 ， 心悸 、 失眠 、 健忘 ，手足发麻，大便干燥，以及妇女 月经 延期，量少色淡， 舌质 淡，脉细弱等症。现介绍一些最常见的 补血汤 品。 当归生姜羊肉汤 组成： 当归 30克， 生姜 60克， 羊肉 500克。 制法：将 当归 、
冬天进补，常有人吃坏肚子，这个季节是急性胃炎的好发季节，低温容易刺激胃酸分泌，若再食用刺激性暖身食品，很多人大快朵颐后就得到急诊室挂病号。 奇美医学中心家医科医师廖静仪指出，急性胃炎是不正常饮食的突发疾病，上腹部闷痛、恶心、腹胀、嗝气、食欲下降都是常见的症状，严重者可能会造成胃黏膜糜烂溃疡，引发上消化道出血。 冬天气温下降，食慾也会变好，国人又爱冬天进补，麻...
...生活水平和养生意识的提高，膏方也受到了北方群众关注。 膏方也适宜于北方人 膏方在我国有近两千年历史，早在战国时《内经》中即有膏方记载，唐代 人参 的作用。服膏方还应少食油腻生冷食物，不吃海鲜和油炸食品；忌烟酒，不与咖啡、可乐、茶、牛奶等同服。 如果肠胃不好、消化不良、体质虚弱，此时用膏方进补，就会出现厌食、腹泻等不良反应。医生在给这样的患者开膏方前，会开些汤...
...说，燕子在做窝之前，总要寻些海草等食物来吃，以储备筑巢的体力，最后再经反刍作用，把口中分泌物吐出来黏结成巢，即是我们所说的燕窝。 中国人讲究进补，燕窝是中国人心目中的上等补品之一。但是，夏秋季进补燕窝有如下二忌： 第一，服用红霉素及四环素类药物时忌食用燕窝。服用红霉素及四环素类药物时，应忌食用含钙较多的食品。燕窝含钙较为丰富，服以上药物时食用燕窝，既破坏了食...
食品卫生 (food hygiene)， 预防医学 的一个分支学科，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素。随着农业生产和科学技术的迅速发展，出现大批 食品污染 物，食品生产、加工和储运过程可混入或产生各种有害物质，特意加入的添加剂也有可能不利健康，这都使食品卫生问题日益复杂化。 食品卫生学 的任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源...
春季进补宜讲究科学。一般来说，体虚的人才需要进补，而虚症又分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等类型。概括起来说，气虚者补气，血虚者补血，阴虚者补阴，阳虚者补阳，气血两虚者气血双补，阴阳两虚者阴阳双补。 第一，气虚证。气虚证是常见虚证之一，其主要表现为少气乏力、语言低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹胀、腹泻或便溏、脱肛、易出汗、怕风寒、易感冒、脉虚或无力等症状。对于气虚...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
针对儿童体质进补食疗 冬令进补必须根据体质，因病因人对症用药，才能收到良好效果。 1、[ 感冒 篇]：对容易感冒、 咳嗽 的儿童，可以用 黄芪 、 百合 、 胡桃仁 和 甜杏仁 熬粥，有补气益肺的作用； 2、[ 厌食 篇]：对于厌食的儿童，可用 山药 、 粳米 等熬粥，有健脾开胃的作用； 3、[健肾篇]：儿童食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用； 4、[ 益智 ...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
食品卫生 (food hygiene)，为防止 食品污染 和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。 世界卫生组织 对食品卫生的定义是：在食品的培育、生产、制造直至被人摄食为止的各个阶段中，为保证其安全性、有益性和完好性而采取的全部措施。食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。因食品的营养素不足或过量以及因 消化 吸收关系而引起人体的健康障碍等，...
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