雷公云∶凡采得后，用清水洗令净，刮上皮，于槐砧上用铜刀切豆许大，却，用生稀布袋盛，于乌豆水中浸一宿，取出，用酒湿拌了蒸，从巳至亥，取出，曝干。 勿犯铁，斑人须鬓。
【处方】 山药片30克 桂圆 肉20克 甲鱼1只（约重500克） 【制法】 先将甲鱼宰杀，洗净去 内脏 ，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。 【功效与作用】 滋阴潜阳 ，散结消， 补阴 虚， 清血 热。适用于 肝硬化 、 慢性肝炎 、 肝脾肿大 患者。 【用法用量】 食用时，吃肉喝汤。 【摘录】 《饮食 疗法 》
【气味】 辛温有毒．（采得以新水洗刮去 皮毛 ．用铜刀切如豆许大．稀布袋盛贮．投乌豆水中浸一宿．取出用酒拌湿蒸之．从巳至亥．曝干出毒．庶无妨损．忌铁器及 牛乳 ．） 【主治】 开胃消食下气．益房事不倦．补三焦命门之火．阳弱精寒．禀赋素怯者宜之．
糯米 泔浸，去赤汁用。忌铁。 辛，温，有毒。除腰脚之冷痹，祛心腹之冷气，助阳道而生子，添精髓而通神。聪耳明目，开胃消食，最安五脏，尤治虚劳。 生西域，今处处大山中有之。叶似茅，四五月抽茎四五寸，开小花深黄色。其根独茎而直，根相附，外皮稍粗褐色，内肉黄白色。二八月采根。
雷公云∶凡采得后，用清水洗令净，刮上皮，于槐砧上用铜刀切豆许大，却，用生稀布袋盛，于乌豆水中浸一宿，取出，用酒湿拌了蒸，从巳至亥，取出，曝干。 勿犯铁，斑人须鬓。
气温，味辛，足少阴剂也。益肌肤，明耳目，强阳事，壮精神，久服大有奇功。惟气温，故老人失溺无子。忌 牛肉 牛乳 。
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 原料 主料： 乌鸡肉300克。 配料：水发山东海参12只。 调料：葱，姜，盐，料酒，八角， 花椒 调盐即可。 养生功效 益肾养阴，补虚劳羸弱，调经。 小贴士 黑刺参（海参）属棘皮动物门海参纲刺参科，是我国20多种食用海参中质量最好的一种，盛产于山东沿海参渤海湾，有“渤海有参冠中华”的美誉。明代姚可成“食物本草”评价：“味极
【处方】 黄花菜 50克 瘦 猪肉 200克 盐适量 【制法】 将黄花菜、瘦猪肉清炖加盐佐膳。 【功效与作用】 生津 止渴， 利尿 通乳 。适用于产后 乳少 。 【用法用量】 佐餐食。 【摘录】 《经验方》
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