...茶水和茶叶。至于什么样的茶视顾客需求而定。接下来，把炖汤的材料，诸如甲鱼、乌鸡、海参等等，放入紫砂壶内，然后以壶为炖盅，隔水蒸炖。将至上桌之前，再加入先前滤出的茶叶，蒸上一小段时间，谓之“茶开二度”。目的是使汤里具有更为浓郁的茶香。 功夫汤...
...百日咳茶 来源： 《中草药单验方选编》 用料：扛板归（贯叶蓼）干品30克。 功效：清肺化痰，解痉止咳。 适应证：百日咳的初咳期及痉咳期。 制法：先将扛板归炒适度后，加冰糖适量，用水煎代茶饮，每日1剂。 注意事项：百日咳恢复期多表现为肺阴...
...国语辞典 冬天裡所需要或備存的東西。 紅樓夢．第六回：「家中冬事未辦，狗兒未免心中煩慮，吃了幾杯悶酒，在家閒尋氣惱。」...
...河南省南阳路志正教授很喜欢喝茶，在一天之内喝不同的茶从而达到养生的目的，颇具启发意义。 当然，茶也并非人人皆宜，也非什么时间饮都好。饮什么茶，什么时间喝，也当根据自己的具体情况和喜好。茶，亦药亦饮，亦当辨证用之。品茶，既是一种生活品位，也...
...岭南地热，粤人爱饮茶：早茶、下午茶、晚茶。清晨4点即开门，凌晨2点才关门，可见，广州人的生活由来昼夜出没。既是饮茶，就少了品的风味又不是喝的通俗，好似饮马长江，有解渴之意，却在无意间描出一卷风俗画。 广州的茶有它自己的特色，较少专门品茶的...
...冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。 一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料...
...长二、三寸，大者为胜，颇与百部根相类，然圆实而长，一、二十枚同撮。二月、三月、七月、八月采根。四破之，去心，先蒸半炊间，曝干。停留久仍湿润，入药时，重炕焙令燥。洛中出者，叶大秆粗，殊不相类。岭南者无花，余无它异。谨按天门冬别名，《尔雅》谓之...
...京师某坊，有废寺一区，殿宇宏巨。僧房数十间，强半倾圯，佛像暴露，钟鱼阒寂。惟一老衲及两沙弥主之，生涯冷落，所恃膳葺闲房，招小经纪者僦居，月觅钱四五缗，为香火之资而已。有交城民施二者，秋夏耕稼，冬春入京，以卖糖为业，至则税居寺中东院中，历数...
...品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳”。 碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分...
...二是应用贴穴、发疱、艾灸、耳压等外治方法防治咳喘，而且已被实践证明有独特疗效。 【贴穴法】现代流行的是宗田从豁创制的冬病夏治咳喘膏：炙白生姜汁调成膏状，分别将药面放在6块直径5厘米的油纸上贴在背部肺俞、心俞、膈俞6个穴位上，然后用胶布固定约...
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