韭菜粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:新鲜 韭菜 60克(或用 韭菜 籽10克), 粳米 100克,细盐少许。 制作方法:取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),煮 粳米 成粥,待粥沸后,加入韭菜(或韭菜籽细未)、精盐,同煮成稀粥。 效用说明:补肾壮阳,固精止遗,暖脾健胃。适宜于 脾肾阳虚 所致的腹中冷痛、泄泻或 便秘 ,虚寒久痢、噎嗝 反胃 , 阳痿 、 早泄 、 遗精 、白浊、

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荔枝肉《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:猪腿肉300克,鲜 荔枝肉 100克,蛋清2个,水淀粉25克, 白糖 60克,自醋30克,食用红色素( 红曲 )1滴,植物油1000克(耗油50克),精盐、料酒适量。 制作方法:把猪腿肉切成2块,用刀背敲松后改刀切成小方块24块,加入盐、食用红色素少许,蛋清、水淀粉15克,拌匀备用,把鲜荔伎肉一切两半。 烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时,把猪腿

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商陆粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 商陆 约10克, 粳米 约100克。 制作方法:先将 商陆 用水煎汁、去渣,然后加入 粳米 煮粥。 效用说明:通利大 小便 ,利水消肿。适宜于 水肿 胀满、膨胀病,包括 慢性肾炎 水肿、 肝硬化 腹水 等症。

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炖田螺《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:大 田螺 20个, 黄酒 40克。 制作方法:将大 田螺 养于清水中漂去泥,取出螺肉,加入黄酒拌和,放入清水中炖熟。 效用说明:清利湿热,适宜于因湿热内蕴而引起的黄疽、 小便 不利或湿热蕴结而导致的疗疮、 脚气 等症。

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砂仁藕粉《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 砂仁 1.5克, 木香 1克, 藕粉 50克, 白糖 适量。 制作方法:将 砂仁 、 木香 研为细末,拌入藕粉中,用开水冲熟后,加糖服食。 效用说明:醒脾和胃,理气止呕。凡因气阻中焦、脾胃失和而引起的 呕吐 、脘闷作痛、 厌食 、逢气怒则加刷者,皆可食用。

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发汗鼓粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:淡 豆鼓 20克, 荆芥 6克, 麻黄 之克, 葛根 30克, 山栀 3克, 生石膏 未90克, 生姜 3片, 葱白 2根, 粳米 100克。 制作方法:先将各药同人砂锅煎什(煎沸后再煎约10分钟即可),去渣,放烧 粳米 ,同煮为稀薄粥。 效用说明:发汗、清热,适宜于 感冒 引起的 高热不退 、肺热喘急、 头痛 、无汗、烦燥、 失眠 、咽干口渴以及

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山楂粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 山楂 40克(或鲜山植60克), 粳米 100克, 砂糖 10克。 制作方法:用山植入砂锅煎取浓汁,去楂,加入 粳米 、砂糖煮粥。 效用说明:健脾胃,消食积,散 瘀血 。适宜于食积停滞、内积不消、 腹痛 、便泌,妇女产后血瘀 恶露 不尽、月经过期不通、 痛经 ,小儿乳食不消以及 高血压 、 冠心病 、 心绞痛 、 高血脂 等症。

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羊肉羹《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 羊肉 250克, 白萝卜 1个(150—200克), 草果 3克, 陈皮 30克, 良姜 3克, 荜拨 3克, 胡椒 3克,精盐6克,味精、葱、姜适量。 制作方法:先将 羊肉 剔去筋膜,洗净后入沸水锅内除去血水,捞出后再用凉水漂洗干净。切成约10厘米左右的丁备用。再将 萝卜 洗净,切成0.3厘米厚的片。把 草果 、 陈皮 、良姜、革拨装烧沙布袋内

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莲子粉粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 莲子 肉去皮带心50克, 桂圆肉 30克, 冰糖 适量。 制作方法:将干 莲子 磨粉,用水调成糊状,放入沸水中,同时放入桂圆肉,煮成粥,加入 冰糖 。 效用说明:补益心肾,安神固精。适宜于因心肾下交、水火失济而引起的 心悸 、 失眠 ,男子 遗精 、女子 多梦 等症。

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瓠子汤《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 羊肉 500克, 草果 5个, 瓠子 6个,白面100克, 生姜 、葱、盐、醋适量。 制作方法:先煮 羊肉 、 草果 成汤去渣,另将瓤子去瓤皮,切片与熟羊肉片合拌,再将面做成面条,用肉汤煮熟后,放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。 效用说明:消渴 利尿 。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、 小便 下利症、而中气又偏虚者,可辅食此汤。

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