...月取狗肉煮食。(《家庭食疗手册》) 【使用注意】 热病 后忌服。 【按语】 狗肉为冬令常用之滋补食品，因其性温，营养丰富，有御寒之作用。民间多用熟附煨姜炖狗肉，适于 阳痿 ，夜多小便，四肢 怕冷 者食。 番薯 炖狗肉适于中年人 肾阳虚 、 夜尿 多。 【参考文献】 1．《日华子本草》：“补 胃气 ， 壮阳 ，暖腰膝，补虚劳， 益气 力。” 2．《医林纂要》：...
... 胶冻500g， 茯苓 120g，炖融， 空腹 伴酒服用，每次～12g。（《 本经 逢原》) 【现代研究】 牛肉 蛋白质 所含 必需氨基酸 多， 营养价值 极高。 【按语】 中医 认为牛肉健牌益胃，理虚弱，益气血。故凡久病体虚， 中气下陷 ， 气短 ，唇白， 面色萎黄 ， 大便泄泻 ， 手足厥 冷等，均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加红枣10 枚，能 ...
...吉林 中草药 》) 【使用注意】 《食疗本草》：“鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，毒故也。” 【按语】 鲤鱼 视网膜 上几乎只有 维生素A ，民间多吃鱼目，以明目。 鲤鱼鳞 是 皮肤 的 真皮 生成的 骨质 ，其 基质 由 胶原 变来，称为鱼鳞 硬蛋白 ，功能散血、 止血 ，用治 吐血 、 衄血 、 崩漏 带下、瘀滞 腹痛 、痔漏、鱼骨鲠喉等。 【参考文献】 1．...
...食。(《食物与治病》) 3．小便不通、 肠胃 积热、胸膈烦闷、 便秘 ：鲜菠菜煮汤淡食。(《食物与治病》) 【使用注意】 体虚 便溏 者不宜多食。 肾炎 和 肾结石 患者不宜食用。 【现代研究】 菠菜所含的酶，对胃和 胰腺 的分泌功能起良好作用。菠菜所含的铁和钙 也比较多，但人体吸收率并不高。 【按语】 古书记载，菠菜由颇陵国传入，故名。菠菜根可治 糖尿病 ...
...雪梨浆) 2． 消渴 ：香水梨(或好鹅梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或凉水调服，止嚼梨亦妙。(《 普济 方》) 3． 咳嗽痰多 ：梨，捣汁用，熬膏亦良，加 姜汁 、 白蜜 。(《本草求原》) 4．小儿 心脏 风热 ，昏懵躁闷，不能食：梨三枚，切，以水二升，煮取一升，去滓，入 粳米 一合，煮粥食之。(《太平圣惠方》) 【使用注意】 脾虚 便溏 ...
...5g，蒜片5g，酱油、食油、盐少许，先将茄子煸炒后，加入调味料，最后放上香菜末。(《传统膳食宜忌》) 【按语】 此品为夏秋季 蔬菜 ，品种较多。外形有圆、长之别，皮色有紫、白之异，但性能基本相同。茄子性寒，食时往往配以 温热 的葱、姜、蒜、香菜等。体质虚冷之人， 慢性腹泻 者不宜多食。 【参考文献】 1．《滇南本草》：“散血，消乳疼，消肿宽肠。烧灰米汤饮，治...
...出血 ：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。(《岭南采药录》) 2． 牙痛 ：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。(《经验方》) 【使用注意】 进食过多，会导致胃肠功能障碍。 【现代研究】 果肉中所含的5- 羟色胺 可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的 胃溃疡 有保护作用。每日食入5-羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起...
...山楂后，能增加胃中 酶类 (包括 淀粉酶 、 脂肪分解酶 等)，促进食物消化。山楂煎剂 乙醇 浸出物 有收缩 子宫 的作用。 【按语】 山楂多用于 消化不良 的 泄泻 ，又长于消肉积，体虚而兼有食滞者，山楂应与 党参 、 白术 等同用方妥。 【参考文献】 1．《本草求真》：“山楂，所谓健脾者，因其脾有 食积 ，用此酸咸之味，以为消磨，待食行而痰消，气破而泄化...
一年一度的春节，阖家团圆，各种聚餐加上糖果、零嘴等美食琳琅满目，很多人受不住诱惑而放开肚皮尽情吃喝，不知不觉中就吃得过量了。加上不少人利用春节补充睡眠，多吃少动下，多余热量自然会转化为脂肪堆积在身体内，因此很容易就变成 大腹 便便或水桶腰。若能在节日过后选用一些去脂轻身食物，即具有去湿、利水、化痰、去滞、行气功用的天然食材，就可以消除多余的脂肪，防止发胖。我...
春季多风且天气多变，早晚温差又大，是疾病的多发季节。从饮食的角度来说，三春时节应各有侧重，以起到养生保健的作用。 早春时节，乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发，要少吃 黄瓜 、 冬瓜 、 茄子 、 绿豆 芽等寒性食品，多吃些葱、姜、蒜、 韭菜 等温性食品，以祛阴 散寒 ，而且这些食物中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效。但春季又是生发季节，所以在饮食上还应当...
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