...电冰箱；原先一直好脾气的父亲，突然变得多疑、淡漠、焦虑或粗暴……如果家里老人出现这种情况时，请千万不要忽视，更不要责备他，因为他很有可能患了老年性痴呆。 随着我国人口老龄化的日益严重，老年性痴呆越来越成为一个严重的社会问题。据统计，我国估计已有约645万老年性痴呆病人。而且，60岁以上的人群随年龄每增加5岁，阿尔茨海默病的患病率将增加两倍，在80～85岁的老...
老年人活动量相应减少，整个 代谢 过程趋向减慢，热能的消耗也随之降低。因此，在热能的供给量上应适当降低，如40～49岁减少5%，50～59岁减少10%，60～69岁减少20%，70岁以上减少30%。 老年在 衰老 过程中， 蛋白质 代谢以 分解代谢 为主， 合成代谢 缓慢，如 血红蛋白 合成减少，老年性 贫血 较常见。其原因除缺铁外，还与 氨基酸缺乏 有关，...
年纪大了很多人的脸上或者手背上开始长出一块一块的褐色斑点，这就是我们常说的 老年斑 。老年斑大多在50岁左右开始出现，特别是当身体开始发胖或是妇女进入 绝经 时期后更易出现。 中医认为进入老年期后 肺气虚 衰， 卫气 不足，皮肤 腠理 失养，是长老年斑的根本原因。现代医学认为老年斑，主要是由于老年人细胞代谢机能减弱，当饮食中摄取 脂肪过多 时，容易发生氧化，...
随着年龄增长，机体的生理功能将发生渐进性衰退。改善营养以防止早老和老年性疾病，延年益寿，成为目前老年病学中的一个重要课题。老年人在营养需求上存在以下几个特点： （1）热量的需要。随着体力活动减少和代谢活动降低，热量的消耗也相应减少。一般活动不多的老人，每天有6276～8368千焦耳（1500～2000千卡）热量，就足够了。如果继续食用不必要的 高热 量膳食，...
痴呆 痴呆，多由七情内伤，久病年老等病因，导致髓减脑消，神机失用而致，是以呆傻愚笨为主要临床表现的一种神志疾病。其轻者可见寡言少语，反应迟钝，善忘等症；重则表现为神情淡漠，终日不语，哭笑无常，分辨不清昼夜，外出不知归途，不欲食，不知饥，二便失禁等，生活不能自理。 呆者，痴也，不慧也，不明事理之谓也。本病在心脑病证中较为常见，可发于各个年龄阶段，但以老年阶段最...
...，故被称为 皮克病 (Pick’s disease)。 病理 改变主要是脑 皮质 的 萎缩 ，或 额叶 、 颞叶 局限性改变，也可属 皮质下痴呆 。本病的主要表现为进行性 智能障碍 ，呈 慢性病 程。其病理改变是额、颞叶为主的叶性萎缩。但脑内 神经原纤维 缠结和 老年斑 并不超出正常老年化程度。 皮克病性痴呆的病因 (一)发病原因 本病病因不明。有的家族有明...
变形杆菌食物是由于进食被变形杆菌污染的食物导致的中毒。一般分为胃或反应两种表现。 预防工作的重点在于加强食品管理，注意卫生。
食物分为“生物型”和“化学型”两大类。由于食用过期食品导致的 食物中毒 属于“生物型”中毒。人们如果食用了被细菌、病毒、寄生虫等污染的食品，就会引起急性食物中毒，甚至急性。 为了避免食用过期食品，首先，要了解一下各类食品的保质期： 奶粉类食品的保质期马口铁罐装为12个月， 玻璃 瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。 甜炼乳类食品的保质期马口铁罐装为9个月，玻璃瓶...
...20%～30%CO2条件下有利于产生大量 肠毒素 。肠毒素（ 外毒素 ）是一种 蛋白质 ，已知有A～E五种 抗原 型，A型的 毒力 最强， 食物中毒 多由此型所致。该肠毒素 耐热性 强，在食品中一般烹调方法不能破坏，须经100℃2小时方可破坏。 2．媒介食品 主要为肉制品、剩饭、凉糕、奶及其制品。 3． 中毒 机制 只随食物摄入活 细菌 而无 葡萄球菌肠毒素...
肠梗阻 可由 肠粘连 、肠炎或肿瘤、消化道功能低下、 蛔虫 、肠道存有异物、粪块、结石等原因引起。而在老年人中，则以食物性肠梗阻为多见。 老年人由于全身各脏器功能减退，肠道功能易出现紊乱，积物堵塞肠腔，从而造成肠梗阻。 所以，在日常生活中，老年人宜多选食植物性食物，少食动物性食物;食物加工或烹饪要精细些;重视 牙齿 保养及修复;患 习惯性便秘 的老年人，除了...
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