第一，宜食富含维生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、萝卜、南瓜及动物肝脏、虾、蛋黄等。这些食物可以润泽皮肤，防止干涩、粗糙和出现皱纹。 第二，宜食富含B族维生素的食物。常见的富含B族维生素的食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等，这些食物可平展皱纹，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生。 第三，宜食富含尼克酸较多的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、花生及小白菜...
1.食物诱发过敏的途径诱发小儿过敏的途径有五：胃肠道食入、呼吸道吸入、皮肤接触或注射、通过人乳和胎盘进入。 2.食物变应原食物变应原指的是能引起免疫反应的食物抗原分子。几乎所有食物变应原都是蛋白质，大多数为水溶性糖蛋白，分子量10万～60万每种食物蛋白质可能含几种不同的变应原。食物变应原有如下几个特点： (1)任何食物可诱发变态反应：但小儿常见的食物变应原为...
少数特应体质者，进食某些食物后，可发生过敏性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。儿童多发，易发者多有sIgA缺乏。常见致敏食物为蛋白含量高的食物，如鱼、虾、蟹、蛋、奶、肉类、花生等。除食物本身成分致敏外，食物中含有的极微量的抗生素（如服过抗生素的奶牛所产牛奶）、食物添加剂、食品色素及保鲜剂等均可引发食物过敏症。 食物过敏症主要由Ⅰ型超敏反应引起，也有一些情...
虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征： ①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行； ②病人临床表现相似，且多以急性 胃肠道症状 为主； ③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发...
宜食食物： 具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、 山楂 、萝卜、香菜等。
软腭癌 早期仅感口咽不适，症状不明显，易被忽略。之后出现 口臭 、 咽痛 、 吞咽痛 ，可放射至同侧面部和颈部，应用抗生素可暂时减轻症状。晚期可出现 吞咽困难 ，并产生声音改变，软腭固定、破坏、穿孔可导致食物返流至鼻腔;向上或向外侵犯鼻咽或咽旁间隙可有 牙关紧闭 、 张口困难 、中耳炎、 颞部疼痛 及偶尔颅神经受累。
过咸食物是胃癌的主要诱因之一。英国和日本科学家研究发现，爱吃咸味重食物的人患胃癌的危险是其他人的2倍。 研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。 人在摄入过量的高盐食物后，胃的内容物渗透压增高，对胃黏膜造成直接损害。动物实验表明，当给大白鼠喂12%～20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥...
中医认为，食物分寒热。北京中医药大学周俭教授提醒，生吃食物时最好搭配一些熟食。特别是凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。 平时经常生吃的果蔬中，就有很多是寒性的，如苦瓜、荸荠、 百合 、柚子、梨等。而葱、蒜、姜属热性食物，搭配着吃可防止体内寒气加重。如在凉拌苦瓜、黄瓜时，加点蒜末调味；吃完梨，喝碗红糖姜水，都能减弱寒性。 需要提醒的是，畏冷、手脚经常冰凉...
红色：带有红色的食物有助于减轻疲劳，并且有驱寒作用，可以令人精神抖擞，增加自信及意志力，使人充满力量。不过进食过量则会引起不安、心情暴躁、易怒，所以切记要适可而止。 橙色：橙色色素------胡萝卜素，是强力的抗氧化物质，减少空气污染对人体造成的伤害，并有抗衰老功效，由于橙色接近光谱中红色的一端，所以橙色食物有振奋作用。 黄色：黄色食物能帮助培养开朗的心情，...
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