...限量使用的食品添加剂。当人摄入量超过0.2克时，就会发生中毒症状，超过3克会导致死亡。 据介绍，蔬菜在土壤中吸收了氮肥或氮素，积累了无毒的硝酸盐，但在腌渍过程中，菜里的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，食用不当可引发中毒。酱菜一般在腌渍4小时后...
...（《普济方》） 【配方】苍耳（和茎叶花实刈取剉一石八月收），地黄三斗，和米下之；第二 ，三日炊二（三）斗米，取药汁七升，拌 熟，与杏仁一斗，去皮尖碎，和捣如泥下之；第三 ，五日炊二斗日炊二斗米，取药汁三（四）升半，拌 下之，已上五 法，...
...骨骼肌细胞，从而阻断神经冲动的传导及肌肉细胞的极化。食用20g就有中毒死亡危险。 临床表现 (1)潜伏期：食后一般数小时发病，最短为20分钟。 (2)中毒表现：初始症状为唇、舌、指端麻木及刺痛，继则言语不清、肢麻无力、头晕！头痛、嗜睡、...
...5.有机磷化合物测定 将洗胃洗出的胃内容物、呕吐物或排泄物作有机磷分析。 鉴别 对不典型病例或病史不清楚者，应注意排除其他疾病，如其他食物中毒、毒蕈中毒和乙型脑炎等，测血胆碱酯酶活性可鉴别。...
...食物中毒发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使马铃薯...
...症状越严重，预后越差。 判断是否是白果中毒主要从以下几方面加以考虑： (1)有进食大量白果史。 (2)临床表现特点为：①潜伏期，一般在食用白果1—12小时发生，最长可达16小时。②呕吐物或大便中发现白果的残渣。③中毒表现主要是轻者精神呆滞，...
...细食物中毒是指进食含有大量致病性细菌或细菌毒素的食物后引起的中毒。1．尽早催吐，必要时洗胃、导泻。2．绿豆120克、生甘草15克，蒲公英30～60克、金银花30克、黄连10克、苏叶10克,先煎绿豆,取上清液,煎服其他药物，煎汤频服。3．...
...地摇了摇头：“你们真是帮了倒忙，她并不是食中毒！” ＣＴ结果出来了，不出医生所料，患者是脑出血，而不是他们所说的食物中毒。 好好的一个年轻人，怎么突然会脑出血呢？这明显是食物中毒的表现啊！大家不敢相信这眼前的事实，一再向李主任追问缘由。 ...
...mirabilis)、产黏变形杆菌(P.myxofaciens)和潘氏变形杆菌(P.penneri)。引起食物中毒者主要为前三种。 (二)发病机制 本病发病与否及病情轻重与摄入的细菌数量(一般认为达105个/g以上)、产生的毒素以及人体防御功能等...
...1、口服中毒者：催吐，用温水或牛奶彻底洗胃，或服植物油以保护胃粘膜。 2、皮肤污染者用温清水充分冲洗。 3、吸入中毒者迅速搬运出现场，吸氧。 4、眼伤者用清水冲洗。 5、以上各种中毒，严重者速送医院。...
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