当今世界潮流是返璞归真，回归大自然，人们崇尚各类天然食品。这不仅仅是一种消费时尚，也代表着人们的消费心理。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的绿色食品，因此，在选择食品时，要掌握正确的认识方法。 在我国一般认为，凡是天然的就是好的，但事实是来源于天然资源加工而成的食品或添加剂，未必就一定是安全卫生的绿色食品。因为，许多天然植物都多多少少带有一些对人体有害的成分...
美国研究人员在最新一期的《 临床营养学 》杂志上报告说，常吃全谷物食品还有助于降低患多种炎症的风险。 根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦、玉米等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素、矿物质以及抗氧化剂等，它们对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用。 美国明尼苏达大学的研究人员选择了4.2万名55岁至69岁的女...
...精打采，甚至一时冲动，做出无法挽回的憾事。可以认为，他们的心理不健康，或至少属于亚健康。 那么，什么是真正的心理健康呢？ 在了解心理健康判断标准之前，有必要先知道怎样才算健康。 1948年，世界卫生组织（WHO）成立时，把健康定义为：“健康乃是一种生理、心理和社会适应都臻完满的状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱的状态。”该组织还具体提出了健康的标志：除了众所周知...
...如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月经不调等症状。 ２、辛辣类：如 丁香 、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多...
本报讯（记者杨智勇） 湖南省卫生厅厅长刘家望日前介绍，湖南省从即日起，同时启动食物中毒的零报告和日报告制度。2004年，湖南省将建立食品化学污染物监测点，重点开展猪肉盐酸克仑特罗（瘦肉精）残留和禽蛋水产品抗生素残留监测。两年内在所有县级疾病预防控制机构建立食品化学污染物检测点，重点检测蔬菜水果残留农药、食品中违法添加的非食品原料和有害金属。
...采用渤海上等新鲜海鲜，通过高科技的深度生物酶解、浓厚味生香、高效浓缩、微胶囊化等先进生产工艺精制而成。 海鲜提取物作为一种健康、营养、美味的食品添加剂和一般的海鲜粉（非酶解工艺加工）有着本质的区别，那些海鲜粉多用一些海鲜原料通过简单的粉碎、烘干、调配而成，而海鲜鲜美味道的主要成分是呈味核苷酸和氨基酸等，海鲜中的蛋白质只有在多种酶的作用下降解才能够产生这些鲜味...
1．油炸食品 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐...
一种特别适用于食品行业的包装和运输专用的软垫新包装，最近由美国3M包装公司研制开发成功。 据介绍，这种3M空气软垫包装由耐用塑料制造而成，基本结构为包中包。所谓包中包就是在一个包装袋里面还有一个包装袋。里面包装袋与被包装物体的形状保持一致，而外包装袋形成一个具防护作用的空气软垫，有效地将物体悬在包装袋中，这种设计操作非常简单，只需将物体放入塑料小袋中，然后用...
明确一项诊断，首先要有诊断的标准，骨质疏松症的诊断同样要有标准。这里介绍一下由日本卫生福利部制订的一套骨质疏松的诊断标准，可供临床参考。 该诊断标准具有一套评分系统 ......
质量是一种产品或一项服务工作的预定要求。预定要求是是该产品或服务项目的质量特征 。 (一) 医院 药学质量的控制标准 1．处方调配差错率 是指处方在审方配发过程中不符合“处方制度”的处方占调配处方总数的百分率，它能反映调配处方的正确性，反映处方调配工作的质量。一般应检查：首先选药是否恰当、合理；药量是否正确合理； 复方配伍 是否恰当、正确；用法是否写全、正确...
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